很少听到加拿大葡萄酒。事实上，你只知道葡萄酒的名字，而不知道产地。加拿大位于葡萄种植的北部关键地区，这里最著名的葡萄酒是芬芳纯正的冰酒，这种酒是用冰冻葡萄榨汁酿制而成的，味道甜美湿润，酸度极佳。安大略是加拿大冰酒的故乡，大多数最好的冰酒都来自这里。接下来，随小编进入葡萄酒生产国之加拿大。
葡萄酒生产国之加拿大
加拿大葡萄酒酿造业者在1988年制订了「VQA(VintnersQualityAlliance)优质葡萄酒酿造联盟」，将加拿大产区分成以下四区:安大略省Ontario、英属哥伦比亚BritishColumbia、魁北克省Quebec与新苏格兰NovaScotia，用来保障葡萄原产地葡萄酒地名的使用方式，明确地规范出以上四区的地理范围。在加拿大得天独厚的低温下，冰酒反而可以年年生产，品质也较其它地区为佳。在各种酒类当中，加拿大的冰酒已被公认为世界上较主要且品质较佳的生产国。传统种植以原生耐寒冷的欧美杂交种为主，例如红葡萄品种黑巴可BlackBaco与马雷夏尔.弗什Marechal-Foch;与白葡萄白赛瓦SeyvalBlanc与维达尔Vidal，近年来加国当地酒农逐渐开始种植欧洲种葡萄。
值得一提的是，在这个国家，葡萄酒商被允许使用外国葡萄汁酿酒，葡萄酒标签上标明“加拿大窖藏”其中，英属哥伦比亚省允许酿造的进口葡萄汁含量可以达到100%，而安大略省要求进口葡萄汁含量不能超过70%。