素鸡的营养价值很高，生活中吃一些素鸡能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐素鸡的2种健康饮食方法。
素鸡的食用方法
【糖醋素鸡】
材料：素鸡2条;色拉油适量;生抽少许;米醋适量;白糖适量
做法步骤
素鸡切片
锅内热油，加入素鸡中小火煎至两面微黄，盛出
锅内加入适量水(或高汤)，加入适量生抽(喜欢上色深的，可再加入少许老抽)
加入适量糖，搅匀后煮开
加入素鸡炖煮入味
加入适量米醋，炖煮至汤汁开始变少即可。装盘之后就可以食用了。
【素鸡红烧肉】
材料：猪五花肉500克，素鸡2根，葱姜适量;酱油、冰糖、鸡精，黄酒。
做法步骤：
五花肉切块焯水后用热水洗净浮沫，素鸡切滚刀块。
锅内热油，下入素鸡以中小火煸至四面金黄起皱，盛起备用。
用原锅，下入五花肉煸炒至微微泛黄，烹入黄酒，翻炒几下后，倒入酱油。
煸炒至肉完全上色，加开水没过肉，加入冰糖，加入葱姜。
大火烧开后小火炖一小时。
加入素鸡，调入鸡精，再炖二十分钟至半小时即可。
提示：素鸡是一种豆制品，此菜的特点是非常吸油。因此，肉的选择要选择一层瘦一层肥的，这样肉吃起来才肥而不腻。