节瓜是冬瓜的变种，也是我们生活中一种常见的蔬菜，其嫩瓜和老瓜都可以供食用。同时节瓜还是一种中药，味甘性淡，具有止渴生津，驱暑健脾之效，功同冬瓜，而无冷利之患。益胃，长于下气消水。下面简单给大家介绍一下节瓜都有哪些营养价值以及功效作用。
节瓜的营养价值
节瓜以食用嫩果为主,成熟果实也可食用。每千克果肉中含水分938克左右,蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。
1、节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。
2、节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。
3、对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
节瓜的功效作用
1、节瓜可以清热解毒
节瓜本身的味道甘甜而且清淡，从外形到味道都和蔬菜冬瓜有点类似，不同的是节瓜的口感要更加硬一些。节瓜作为一种凉性的中药材，可以起到降火去燥的作用，对于一些热症可以起到生津止咳，祛暑健脾的作用，是一种对于暑热很有疗效的中药材。
2、节瓜可以治疗便秘
节瓜还可以促进人体消化，这主要是因为节瓜中含有一些植物纤维，而这个植物纤维是可以促进我们胃肠道蠕动的，有利于我们的大小肠的发展，是一种可以保护肠胃道，促进消化功能的药材，而且因为胃肠道变得更加健康，便秘问题自然就远离了。
3、节瓜可以补充营养
节瓜还可以补充营养，节瓜的主要营养价值就是它富含的水分以及蛋白质、碳水化合物、维生素等人体所必须的一些营养成分。别小看这些常见的能量物质，它们可是我们身体各个器官运作的前提和条件，是千万不可以忽视的重中之重。