魔芋的营养价值很高，生活中吃一些魔芋能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐魔芋的3种健康饮食方法。
魔芋的食用方法
高汤芋扎金华片
原料：魔芋丝结一盒、冬菇20克、熟春笋50克、金华火腿50克、葱40克、高汤适量。
调料：精盐、味精、生粉、白胡椒粉、精油。
制作：
（1）将冬菇、熟春笋、金华火腿切成条状。
（2）用葱将切好的冬菇、春笋、金华条和丝结扎在一起蒸10分钟、装盘。
（3）锅上火加入顶汤、盐、味精、白胡椒粉勾芡、淋油浇在蒸好的芋丝结上即成。
特点：造型美观、酥烂爽口。
魔芋烧鸭
主料：嫩肥鸭，水魔芋，青蒜苗段，绍酒。
辅料：川盐，酱油，味精，郫县豆瓣，蒜片，湿淀粉，花椒，肉汤，猪化油。
制作：
（1）将净鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，斩成条
（2）水魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味，再漂在温水内
（3）炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅
（4）再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣，放入鸭条，魔芋条，姜，蒜，绍酒，川盐，酱油烧至汁浓鸭软
（5）魔芋入味时，加入青蒜苗，味精
（6）最后用温淀粉勾薄芡起锅。
色香味：色红亮、鸭肉肥酥、咸辣
魔芋豆腐
主料：魔芋300g
辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，生抽适量，蒜苗适量
步骤
（1）把买来的魔芋切成小块。
（2）把魔芋放入沸水中煮几分钟。
（3）油烧热，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。
（4）锅里加入老抽、生抽，盐、豆瓣酱、鸡精调味。
（5）再加入少量水煮上几分钟，让魔芋充分的入味。
（6）出锅前洒上蒜苗。