香瓜的营养价值很高，生活中吃一些香瓜能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐香瓜的10种健康饮食方法。
香瓜的食用方法
泡香瓜
主料：
黄皮香瓜1000克。
配料：
干红辣椒20克、大料3克、小茴香2克、桂皮5克、花椒5克、精盐5克、麻油20克、白酒20克、红糖100克。
做法：
（1）将香瓜洗净，用刀剖成两瓣，去瓤洗净，晾晒至瓜皮发皱，放入盆内，加10克精盐和少许凉开水腌渍1天。
（2）将干红辣椒、花椒、大料、小茴香洗净，用纱布袋包好。将香瓜放在泡菜坛内，加入香料袋，用石块压住瓜皮，放入精盐、白酒、凉开水（以淹没香瓜为度），盖上坛盖，再顺坛沿加水，约5天取出，切成小块拌上麻油食用。
特色：色泽金黄，酸甜味香，清爽不腻。
椰汁酸奶小香瓜
材料：
香瓜一个，火龙果，香蕉，圣女果，香蕉，椰汁，酸奶各适量。
做法：
（1）将香瓜沿边切一个小口子。
（2）用勺子取出香瓜内的瓜瓤。
（3）将火龙果、香蕉、圣女果去皮洗净后切成小块备用。
（4）将备用材料全部放入香瓜内，并加入也椰汁和酸奶。
（5）将香瓜整体放入冰箱冷藏一小时即可。
香瓜炒素鸡
材料：
香瓜400公克(约1/2个)，香瓜汁1大匙，素鸡(白)1条，酱油1/3大匙，糖2小匙，香油1小匙，太白粉2小匙
做法：
（1）将香瓜洗净后切开，去籽、去皮后，切约1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙备用。
（2）白素鸡切片后拌入调味料，腌10分钟备用。
（3）将锅加热，加入少许油，再将素鸡片一一放入平底锅中，将两面煎至焦熟状，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盘中。
（4）香瓜切片去皮略雕成花状，排放在盘边装饰即成。
蜜香瓜盅
材料：
绞肉300g，去皮荸萁225g，青葱2根，香瓜2个，糖1/2小匙，盐1/2小匙，酒2汤匙，酱油1小匙。
做法：
（1）将荸萁用刀背拍碎；青葱洗净后切成葱末备用。
（2）将荸萁、葱末、绞肉及调味料一起搅拌均匀备用。
（3）将香瓜洗净，由头之三分之一处横向切开，挖去瓜籽，并将香瓜边切出锯齿状花纹。
（4）将作法2拌好的肉馅塞入香瓜盅内，用碗装着，隔水用中火蒸15分钟即可。
香瓜炒虾
材料：
香瓜一个去皮，红萝卜半个，西芹数条，鲜虾半斤，姜末，胡椒粉，料酒，芡粉。
做法：
（1）把香瓜、红萝卜、西芹切块。
（2）锅烧热，油七分成，将备用虾入锅，虾成漂亮的红色弓型体后，盛出。
（3）洗锅，少许油，先炒红萝卜，然后加入西芹，最后放香瓜，再加如入。
（4）炒好的虾，翻几下，芡粉上汁，盛盘即可。
冰雪香瓜
材料：
香瓜，冰激凌。
做法：
（1）香瓜切块。
（2）冰激凌放在上面。
（3）入冰箱一会，可吃。
香瓜肉丸
材料：
香瓜、肉丸、盐、淀粉各少许。
做法：
（1）香瓜去皮切成小块香瓜去皮切成小块。
（2）将肉丸表面附上一些淀粉后与香瓜一同过入锅。
（3）加少许盐，勾水淀粉出锅。
菠萝香瓜饮
材料：菠萝、香瓜各一个。
做法：
（1）菠萝去皮，切成小块。
（2）香瓜去皮，切成小块。
（3）将上述材料放进果汁机加入200毫升凉开水榨成果汁，倒出后即可饮用。
特色：
美味可口，祛暑止口。是炎热夏天的一道佳饮。
香瓜芹菜汁
材料：
西洋芹100克、香瓜200克、蕃茄50克、蜂蜜。
做法：
（1）将西洋芹洗净，香瓜切片。
（2）顺序放入榨汁机内榨汁。
（3）完成后加入蜂蜜调味即可。
特点：
预防血管硬化、除烦安神、帮助入眠；防癌症，强精、健胃；可改善过敏体质。
清凉甜瓜丁
材料：
大而熟的甜瓜一个、细白砂糖一大匙、柠檬一个、葡萄一串。
做法：
（1）先削去甜瓜皮，并挖出中心的瓜子。
（2）将甜瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接将瓜剖开用小汤匙一块块挖出，味道更好)。
（3）把甜瓜丁放进容器中，缓缓倒入溶解的糖浆和棕檬汁。
（4）将葡萄去皮去籽后用汤匙捣碎，再拌入甜瓜丁中即成。