白豆的营养价值很高，生活中吃一些白豆能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐白豆的5种健康饮食方法。
白豆的食用方法
鱼香白豆角
用料：白豆角300g、葱白1段、姜1片、蒜2瓣、干红辣椒丝1小把、郫县豆瓣酱3汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、香醋1/2汤匙
做法
（1）豆角择去两头和丝络后洗净，斜切成丝备用。
（2）葱白切片，姜切丝，蒜切成碎粒。
（3）锅热油，温热时加入葱姜蒜和干红辣椒丝中小火煸出香味。
（4）加入郫县豆瓣酱炒出红油。
（5）调成中火，加入豆角丝翻炒约2分钟。
（6）沿着锅边淋入料酒、香醋，再调入糖，继续翻炒3分钟即可。
小贴士
（1）这道菜用普通豆角完全可以做，切的时候切成细丝，方便入味。
（2）这道菜淋入的香醋一定要少，多了会严重影响口感。
（3）干红辣椒丝可以用干辣椒代替。
（4）炒豆角的时间要长一些，可以破坏掉豆角里的有害成分，吃起来更放心也更入味。
白豆话梅
用料：话梅四颗、白豆150g
做法
（1）白豆用水浸泡一晚，水要过白豆，充分浸泡，约600ml
（2）把浸泡过的水倒掉，重新加水，依然浸没白豆，约250ml，加入话梅一起煮
（3）盖上锅盖小火煮半小时，再打开锅盖，等水收干
（4）夏日小食，白豆话梅完成
白豆酸菜炒肉
主料：白豆200g、酸菜300g、五花肉250g
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、胡萝卜适量
步骤
（1）所需主要食材合影，酸菜是海南著名的澄迈酸菜哦
（2）特别推出海南特有的白豆~
（3）爆香五花肉
（4）将白豆在高压锅内压5分钟后出锅备用
（5）先将酸菜倒入炒锅内和五花肉炒至九成熟
（6）将白豆倒入收汁后即可出锅了
白豆瘦肉煲
食材
主料白豆350g辅料肉碎适量盐适量
步骤
（1）瘦肉放入冷水中，打散开
（2）新鲜的白豆去豆荚
（3）将豆子放入锅中
（4）大火煮开后，转中火煲到豆子软。
（5）加盐调味即可。
白豆沙拉
材料
红酒醋、橄榄油、糖。
做法
（1）将白芸豆、红腰豆洗净煮熟。
（2）青红椒和洋葱分别切成一寸见方的小块。
（3）将适量红酒醋、橄榄油、糖混合调成汁，与其他原料拌匀即可。