板蓝根除了可以入药外，还是一种很不错的药膳食疗食材。生活中食用一些板蓝根对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐板蓝根的11种健康饮食方法。
板蓝根的食用方法
1羌活板蓝根茶
材料：羌活15克、板蓝根30克。
做法：将羌活、板蓝根加水煎汤，去渣取汁。
功效：清热解毒、预防流感。
2板蓝根干糖浆
组成：板蓝根160两、淀粉35两2钱、糖粉38两4钱、菠萝香精油4钱7分。
制法：上将板蓝根粉碎，用热浸法提取二次，浓缩为稠膏。取淀粉置搅拌机内，加入放冷后的板蓝根稠膏，随加随搅，将糖分3次加入，再将菠萝香精油用适量酒精稀释，喷洒入内，拌匀，然后制粒，塑料袋封装。每袋装10g。
用法：成人每服半包，儿童减半，温开水冲下，每4小时服1次。
功效：清热解毒，凉血消肿，预防麻疹。
主治：扁桃腺炎，流行性腮腺炎。
来源：《中药制剂手册》
3板蓝根银花茶
材料：板蓝根30克、银花10克、薄荷5克。
制法：上药共研粗末，放人沙锅内，加水煎沸，取汁，代茶饮用。
用法：每日1剂，分3次饮服。连服3-10日痊愈。
功效：清热，解毒。适用于腮腺炎伴有发热。
4板蓝根炖猪腱
材料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。
做法：清洗猪腱(即猪前小腿的肉)，切成大片。用水冲洗一下板蓝根片，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，保温至饮用时再加入食盐调味。
功效：板蓝根煲猪腱有清热解毒、凉血、利咽的功效，并可增强人体抵抗力，对外来的病菌侵袭有一定功效。
5土牛膝板蓝根饮
材料：土牛膝15克、板蓝板15克。
做法：将土牛膝、板蓝根分别拣去杂质，洗净，晒干后切成片，同放入沙锅，加水浸泡片刻，中火煎煮20分钟，用洁净纱布过滤取汁，放入容器即成。
6板蓝根野菊花汁
材料：板蓝根30克、野菊花10克。
做法：板蓝根拣去杂质，洗净，晒干或烘干，切成片，与洗净的野菊花一同放入沙锅，加适量水，中火浓煎2次，每次30分钟，合并2次滤汁即成。
7茵陈板蓝根汤
组成：茵陈45克、板蓝根30克、栀子10克、龙胆草6克、大黄15克、鸡骨草15克、白芍14克、元胡10克、丹参15克、车前子15克、鸡内金10克。
制法：每日1剂，水煎浓缩至200毫升，分早中晚3次服，10天为1疗程。
主治：清热解毒，利湿退黄，舒肝活血。适用于急性黄疸型肝炎。
来源：李奋豪．广西中医药，1980；(3)：15
8板蓝根解毒汤
组成：板蓝根20--30克、连翘20--30克、茵陈20--30克、蒲公英15--20克、丹参15--20克、白茅根15--20克、当归12--15克、龙胆草6--9克、焦三仙各12克、甘草6克。
制法：水煎2次，分3--5次服，每日1剂。7岁以下小儿剂量酌减。
主治：清热利湿解毒，凉血活血养血。适用于小儿急性肝炎。
加减：体温超过38.5℃者加柴胡、葛根；恶心较重者加半夏、藿香；黄疸指数高于60单位者加金钱草，或加赤芍、葛根；经治疗SGPT下降，黄疸消退，而麝浊、麝絮明显阳性者(TTT9单位以上，TFT(++)以上)主方中去蒲公英、龙胆草、茵陈、白茅根，加黄精、郁金、泽泻；服主方一个月SGPT仍未降至正常者，主方中去丹参、当归、龙胆草，加葛根、升麻、白芍。
来源：蒋森．山西中医，1988；4(1)：22
9板蓝根射干蜜饮
材料：板蓝根15克、射干10克、蜂蜜15克。
做法：将板蓝根、射干洗净，入锅，加适量水，煎煮2次，每次20分钟，合并滤汁，待药汁转温后，调入蜂蜜即成。
10板蓝清肝茶
组成：板蓝根30克、茵陈15克、炒黄柏9克。
制法：上方药量加大15倍，研为粗末。每次用50--60克，放入保温瓶中，冲入沸水泡闷15--20分钟后，代茶频饮。每日1剂，连服7--10天。
功效：清热解毒，祛湿退黄。
主治：传染性肝炎，恶寒发热，倦怠乏力，身目黄染，纳差，小便短赤如浓茶，舌红苔厚腻，脉滑数。
宜忌：原有溃疡病者宜食后饮用。
按语：板蓝根性味苦寒，清热解毒，凉血止血。本方以板蓝根为主清热解毒，佐以茵陈利湿退黄，黄柏苦寒燥湿泄降，针对传染性肝炎湿热蕴结的病机。本方苦寒太过，故易伤阴耗气，碍脾伤胃。溃疡病按中医辨证多属虚寒证，不宜应用本方。
出处：《中医良药良方》
11板蓝根小三阳保肝茶
组成：茵陈15克，郁金、丹参各9克，板蓝根12克。
功效：清热解毒，活血退黄。
宜忌：血小板减少，凝血机制严重障碍的病人慎用。
出处：《中医良药良方》