李子除了可以入药外，还是一种很不错的药膳食疗食材。生活中食用一些李子对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐李子的5种健康饮食方法。
李子的食用方法
1李子炖鸡
材料：笨鸡3000克、李子1000克、洋葱400克、土豆200克、姜5片、黄酒40克、八瓣1/2个、盐10克。
做法：
1、鸡用淘米水浸泡半小时，这样处理鸡肉又嫩又没异味。
2、再将整鸡汆烫去血水，控干水分装入汤锅。
3、加入切好的洋葱、土豆块。
4、再加入李子、姜片和八瓣。
5、一次加足清水。
6、旺火煮到沸腾，烹入黄酒，开盖继续煮10分钟。
7、加盖转文火煲60分钟、加盐调味，醇美的李子果香鸡就可以了。
2李子奶茶饮
材料：李子60克、牛奶200毫升、绿茶5克、白糖适量。
做法：将李子去核，放入果汁机内绞汁，倒入用泡好的绿茶冲调的牛奶中，加适量白糖即可饮用。
功效：生津止渴、祛斑美容。
3李子杏子红薯泥
材料：熟李子2只、熟杏子2只、红薯半块、儿童蜂蜜和牛奶少许。
做法：
1、李子、杏子去皮、核后，用勺背压成碎泥；
2、红薯去皮后上锅蒸熟，然后制成碎泥；
3、用加热的牛奶稀释蜂蜜，而后调制李子、杏子和红薯泥。
4李子番茄汤
材料：紫李子2个、番茄300g、清汤500g、黄油10g、牛奶100g、罗勒叶几片、盐少许、胡椒粉少许。
做法：
1、番茄、紫李子一起放入食品料理机，打成泥备用。
2、热锅中放入黄油融化，倒入番茄泥，徐徐加入牛奶，搅拌均匀成糊。
3、再加入清汤拌匀，大火煮开。
4、转文火继续煮5分钟。
5、加盐、胡椒粉调味，再切些紫李子果粒和罗勒碎，加到汤就可以食用了。
注意事项：
1、这个汤不要久煮，否则能破坏其中的营养物质。
2、轻度消化性溃疡的人，可以省略到汤里的李子。
3、如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，要挑选颜色深红的、或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。
5李子夏枯茶
材料：鲜李子5个、夏枯草3g、车前草3g、绿茶3g。
用法：用李子、夏枯草、车前草的煎煮液泡茶饮用。
功效：清肝泄热，生津利水
禁忌：肝经有热、肝炎患者宜饮。