桂花除了可以入药外，还是一种很不错的药膳食疗食材。生活中食用一些桂花对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐桂花的5种健康饮食方法。
桂花的食用方法
1桂花糊米酒
材料：米酒1盒、糯米粉100g、鸡蛋2个、白糖、糖桂花、生粉
做法：
1、将玉米淀粉加适量水化开；
2、在糯米粉中慢慢加水调匀，需要稍微干一点；
3、将湿糯米粉拿起来搓成条，放在干净的案板上；
4、在锅中烧点水，水开后放入米酒；
5、米酒水开后用筷子拨入糯米条；
6、下入糯米条后让它完全煮开；
7、再倒入适量的桂花糖；
8、待其完全开后加入水淀粉，边加边搅拌，使其均匀；
9、煮好后加入几粒枸杞装饰。
2乌梅桂花蜜
材料：蜂蜜少许、桂花。
做法：将乌梅放入1000ml的水中，熬煮10分钟后，再放入桂花焖煮1分钟，放凉后加入少许蜂蜜。
功效：乌梅桂花蜜开胃、生津止渴，可去油、解腻、助消化。可温热或冰凉饮用，四季皆宜，亦是醒酒的良伴。乌梅之天然成分能使血液由酸性回复到对人体有益的弱碱性。因此“乌梅桂花蜜”自古以来即被视为中国传统天然养生饮品。清肺解渴的乌梅和淡淡的桂花香味，饭后热饮可整肠健胃，夏天冰饮滋味更佳。
3桂花粥
材料：粳米100克、桂花10克、白砂糖15克。
做法：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2、将桂花中杂质拣去，用冷水漂洗干净；
3、取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮开；
4、然后改用小火熬煮，至粥成；
5、加入桂花、白糖搅匀，待再沸，即可盛起食用。
功效：清热除秽，醒脾悦神，治因脾胃虚弱、饮食不化、积滞肠胃、蕴而化热、浊热重蒸所致的牙痛、口臭。对痰湿困难、胃口不开、痰盛、喘咳，也有治疗作用。
4桂花减压茶
材料：桂花10克、甘草少许。
做法：将茶材放入杯中，冲入热开水,静置5分钟后即可饮用。
5糯米桂花藕
材料：莲藕800克、糯米200克、荷叶20克、白砂糖100克、糖桂花40克
做法：
1、糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时；藕洗干净，按节断开；
2、切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢；
3、锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开；
4、覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；
5、取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中；
6、锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；
7、熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；
8、糖纸浇在糯米上即成。