三七除了可以入药外，还是一种很不错的药膳食疗食材。生活中食用一些三七对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐三七的6种健康饮食方法。
三七的食用方法
用法用量：煎汤，3-9g；研末，1-3g；或入丸、散。外用：适理，磨汁涂；或研末调敷。
1三七炖鸡
材料：母鸡肉500克，三七4克。
制法：将鸡肉洗净，三七磨成粉。大火将水烧开，加入鸡肉煮3～5分钟，然后将鸡肉取出，移到炖盅内，于小火上炖至鸡肉熟透。加入三七(敲碎)或者三七粉及适量的葱、食盐、味精调味后即可食用。
功效：本方具有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。
2三七丹参茶
材料：三七5g、丹参3g、花茶3g。
用法：用前二味药的煎煮液300泡茶饮用，冲饮至味淡。
功效：治冠心病心绞痛；胁肋刺痛；肝肿大。
3三七人参茶
材料：三七100克、人参15克、白砂糖15克。
做法：
1、将以上田七、人参、白糖混匀；
2、加工成棕黄色颗粒,装袋,每袋20克。
功效：本品具有活血化瘀之功效,适于老年冠心病心绞痛的患者
4三七粥
组成：三七10克，大米100克，白糖适量。
制法：将三七择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时调入白糖，再煮一、二沸服食，或将三七1-2克研为细末，调入粥中服食，每日1剂。
功效：化淤止痛，活血定痛。适用于血淤疼痛及各种内外出血症。
注意事项：
1、孕妇慎用；
2、本品性温，出血而伴阴虚内热者，须配伍滋阴凉血药同用。
5三七鸡蛋汤
组成：三七末5克，鸡蛋1个，葱、食盐适量。
制作：将鸡蛋去壳放入碗中，加三七末调匀;再将锅中加适量水煮开，倒入鸡蛋浆，煮沸后入调味品即成。
用法：佐餐食，早、晚温热服。
功效：补虚活血，化瘀止痛。适用于胆汁反流性胃炎之瘀阻胃络型。
6三七首乌粥
材料：三七5克，何首乌30-60克，大米100克，红枣2枚，白糖适量。
制作：
1、将三七、何首乌洗净，放入砂锅内煎取浓汁。
2、将大米、红枣、白糖放入砂锅中，加水适量，先煮成稀粥，然后放入药汁，轻轻搅匀，文火烧至翻滚，见粥汤稠粘停火，盖紧焖5分钟即可。
用法：早、晚餐温热顿服。忌用铁锅煮。
功效：强心、降脂、降压。