鹌鹑蛋也叫鹑鸟蛋、鹌鹑卵，是我们生活中一种常见的食物，其营养价值与鸡蛋相差无几，而且还有这很好的护肤、美肤作用，有着“动物中的人参”之称。下面简单给大家介绍一下鹌鹑蛋都有哪些营养价值以及禁忌。
鹌鹑蛋的营养价值
首先我们可以确定鹌鹑蛋的营养价值是非常高的，对于女性朋友们来说，鹌鹑蛋是非常好的美容护肤品，多吃鹌鹑蛋对我们的皮肤非常好，可以起到美容护肤的功效。
其次对于那些用脑过度的中学生或者高中生来说，在平时的饮食中多吃一些鹌鹑蛋，可以起到补脑的作用。
再次对于那些经常从事脑力劳动者们来说，鹌鹑蛋也可以起到缓解压力，治疗精神衰弱等等作用，所以在平时的饮食中多吃一些鹌鹑蛋可以缓解压力，起到安神的作用。
对于那些肠胃不好的人群来说，尤其是对于慢性胃炎等等疾病，鹌鹑蛋和牛奶一起食用，可以起到治疗慢性胃炎的功效，所以对于那些有慢性胃病的人群来说不妨吃鹌鹑蛋来缓解和治疗。
对于那些体弱多病，患有贫血的人群来说，多吃鹌鹑蛋还可以治疗和预防贫血，当然鹌鹑蛋还可以起到调理身体的功效，对于体弱多病者可以用鹌鹑蛋和大枣以及薏米等等煮粥喝，可以补身体。
最后鹌鹑蛋还有非常好的补肾壮阳作用，对于肾虚的男性朋友们来说用鹌鹑蛋和韭菜一起炒，经常食用可以起到补肾壮阳的功效。
鹌鹑蛋的禁忌
注意鹌鹑蛋虽然营养丰富，可是吃多了也不好，所以对于高血压高血脂的人群来说尽量少吃鹌鹑蛋。
注意鹌鹑蛋不可以与猪肝及菌类食物一同食用，否则易使人面生黑斑或生痔疮。