桑皮除了可以入药外，还是一种很不错的药膳食疗食材。生活中食用一些桑皮对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐桑皮的18种健康饮食方法。
桑皮的食用方法
1桑皮汤
组成：桑皮、半夏、苏子、杏仁、贝母、山栀、黄芩、黄连各2.4克
用法：上药用水400毫升，加生姜3片，煎至320毫升，通口服。
功效：清肺降气，化痰止嗽。
主治：肺经热甚，喘嗽痰多。
方歌：桑皮汤痰热了，芩连山栀将火扫；苏子杏仁降肺逆，贝母半夏用之巧。
来源：《古今医统》卷四十四引《医林》。
2桑皮汤
组成：桑根白皮(锉)1分、麻黄(去根节，汤煮，掠去沫)1分、秦艽(去苗土)1分、大黄(锉，炒)半两。
制法：上为粗末。
用法：每服1钱匕，水7分，牛乳1合，同煎至5分，去滓，食前温服，日3次。
主治：小儿发黄。
来源：《圣济总录》卷一七四
3桑皮汤
组成：桑根白皮(锉)2两、消石(研如粉)2两、紫葛3分、芍药3分、犀角(镑)1分、虎杖1分。
制法：上除消石外，共为粗末。
用法：每服5钱匕，水1盏半，煎至8分，去滓，入消石半钱匕，打匀。空心、晚后温服。
主治：瘰疬，肝中有根。
来源：《圣济总录》卷一二六。
4桑皮汤
组成：桑皮1钱、干葛1钱、柴胡1钱、黄芩(枯)1钱、元参1钱、地骨皮1钱5分、天冬1钱5分、麦门冬1钱5分、木通4分、甘草4分。
用法：上加葱、姜，煎服。
主治：火邪伤肺，皮肤发痛，手不可按者。
来源：《医钞类编》卷五。
5桑皮散
组成：桑皮(炒)、桔梗、川芎、防风、薄荷、黄芩、前胡、柴胡、紫苏、赤茯苓、枳壳、甘草各等分
用法：上药哎咀。每服21克，加生姜3片，大枣1枚，用水300毫升，煎至210毫升，空腹时服。
主治：风热上壅，咳嗽连声，胸闷心烦，喉间有血腥气者。
来源：《古今医统》卷四十四引《医林》。
6桑皮散
组成：鲜桑根白皮500克
用法：上药用米泔浸三宿，刮去黄皮，锉细，入糯米120克，焙干为末。每服3--6克，米饮调下。
功效：清肺止咳。
主治：肺经有热，咳嗽极甚，或吐血鲜红者。
来源：《政和本草》卷十三引《经验方》。
7桑皮散
组成：桑皮30克(锉)、赤茯苓60克、汉防己15克、木香15克、紫苏子7.5克、郁李仁30克(汤浸，去皮，微炒)、木通22克(锉)、大腹皮15克(锉)、槟榔22克、青橘皮22克(汤浸，去白、瓤，焙)
用法：上药捣罗为散。每服9克，以水300毫升入生姜4克，煎至180毫升，去滓，不计时候温服。
功效：利水退肿，下气降逆。
来源：《太平圣惠方》卷六十九。
8桑皮散
组成：桑根白皮1两(锉)、泽泻半两、汉防己半两、木香半两、槟榔1两、枳壳半两(麸炒微黄，去瓤)、赤芍药半两、桂心半两、川大黄1两半(锉碎，微炒)、紫苏茎叶1两、木通3分(锉)、赤茯苓1两。
制法：上为散。
用法：每服4钱，水1中盏，加生姜半分，煎至6分，去滓，温服，不拘时候。
主治：湿脚气，肿满喘急，大便不利。
来源：《普济方》卷二四二。
9桑皮饮
组成：桑根白皮(锉)1两半、木通(锉)1两半、紫苏茎叶1两半、桔梗(炒)1两半、大腹皮1两半、款冬花1两、紫菀1两、槟榔1两、旋覆花1两、前胡(去芦头)半两、杏仁半两(汤浸、去皮尖双仁、麸炒微黄)。
来源：《圣济总录》卷四十九。
主治：肺气壅热，喘息咳嗽，不得安卧，咽嗌干燥。
制法：上为散。
用法：每服3钱匕，水1中盏，生姜半分，煎至6分，去滓，温服，日3次。
10桑皮茶
组成：桑皮30克
制法：先把桑皮的一层表皮轻轻刮去，洗净，切成细块。每次用30克，置保温瓶中，以沸水适量冲泡，盖闷15分钟，代茶频饮。每日一剂。
主治：1、面目或肢体浮肿，小便不利，辨证为水道失利，水湿潴留，如急性肾炎。2、肺热咳嗽，甚则气急，皮肤蒸热，目窠浮肿。
禁忌：肺虚、小便多者慎用。
来源：《肘后方》
11桑皮酒
配方：桑皮200克，白酒1000克。
制法：将桑皮切碎，浸入米酒中封口，置于阴凉处，每日摇动1--2次，7天后开封即成。
服法：每日3次，每次饮服15--20毫升。
功效：泻肺平喘。适用于肺热咳喘痰多等症。
功效：肺寒咳嗽忌用。
12桑皮粥
材料：大米100克、鲜桑皮1块、冰糖1块。
做法：
1、将鲜桑皮刮去黄色外皮，放入锅中，加入清水煎煮成浓汁，过滤取汁；冰糖达成碎末；大米淘洗干净，捞出沥干备用。
2、坐锅点火，加入适量清水，先倒入药汁搅拌均匀，再下入大米，旺火煮沸后撇去浮沫，然后转小火煮至粥将成，再撒入冰糖末略煮片刻，即可出锅食用。
功效：泻肺平喘，行水消肿。
13桑皮蜜汁
材料：桑皮10克，蜂蜜30克。
做法：桑树根皮刮去外面的一层橘红色表皮即得桑皮。洗净，阴干待用。将桑皮剪成小段，放沙锅内加蜂蜜，小火炒至蜜被吸收，加清水一大碗，熬至半碗即可。
功效：清肺消火、化痰止咳、通便，治小儿肺炎、咳嗽痰黄、便秘口干
14桑皮煎
组成：桑根皮5合、白狗肺1具、甘草12分、茯苓12分、芍药12分、升麻12分、贝母12分、杏仁(炒)10分、李根白皮4分、淡竹青皮8分、款冬花6分、麦门冬6分、蜜1升、地黄汁1升、黄芩11分。
用法：上以水1斗，煮取3升，去滓，下杏膏、地黄汁、蜜，微火煎，不住手搅，至2升3合，绵滤。2-3岁儿，每服1合，温服，日、夜各3次。
主治：小儿咳嗽，经久不愈，一嗽气绝；及伤肺见血。
来源：《幼幼新书》卷十六。
15百合桑皮粥
材料：百合3克、桑皮3克、款冬花3克、萝卜子2克、冰糖4克、粳米50克。
做法：先将百合、桑皮、款冬花、萝卜子先入锅，加水200克煎至100克，倒出汤计，再加水200克，煮10分钟左右，弃去药渣，两次汤汁合并与淘洗干净的粳米和冰糖入锅，共煮成粥。
功效：清肺润燥、消肿止咳，治小儿干咳、无痰少痰、鼻燥咽干、喉痛、舌苔薄黄
16大豆桑皮汤
组成：大豆2大升、桑根白皮1握(切)、槟榔2-7枚(劈)、茯苓2两(切)。
用法：先将大豆加水1斗，煮取5升，去豆，再将后3物，以前豆汁浸经宿，煮取2升，绞去滓，添酒2合，纳药中，随多少服之。
主治：脚气遍身肿。
禁忌：忌酢物。
来源：方出《外台》卷十九引《崔氏方》，名见《普济方》卷二四四。
17柴胡桑皮汤
组成：柴胡(去苗)1两半、桑根白皮1两半、天雄(炮裂、去皮脐)1两半、羌活(去芦头)1两半、枳壳(去瓤，麸炒)1两半、大腹(连皮，锉)1两半、黄连(去须)1两、当归(切，焙)1两、麻黄(去根节)1两、桂(去粗皮)1两、甘草(炙，锉)1两、白梅(拍碎)4枚、黄芩(去黑心)半两、旋覆花(微炒)半两。
制法：上锉，如麻豆大。
用法：每服5钱匕，水1盏半，加生姜3片，同煎至8分，去滓温服。
主治：咳嗽，上气促急，心躁寒热，四肢烦疼，夜间甚者。
来源：《圣济总录》卷六十六。
18阿胶白皮粥
材料：阿胶、桑皮各15克、糯米100克、红糖8克。
制作：将桑皮水煎2次，去渣取汁。糯米淘净人锅内，加水煮10分钟，倒入药汁、阿胶，粥熟入红糖。
用法：每日服2次，早晚空腹服食。
功效：补血滋阴，润燥清肺。适用于血虚、阴虚久咳咯血、月经过少、崩漏、便血等症。
来源：《养生康复粥谱》