旱莲草除了可以入药外，还是一种很不错的药膳食疗食材。生活中食用一些旱莲草对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐旱莲草的5种健康饮食方法。
旱莲草的食用方法
1旱莲草大枣汤
材料：鲜旱莲草50克、大枣20枚。
做法：先将旱莲草和大枣洗净，一同放入锅中，加水适量，煨汤，熟后去渣，饮汤吃枣。
功效：此汤具有滋补肝肾、养血止血的功效，适用于胃十二指肠球部溃疡出血、失血性贫血等。
2生地旱莲草粥
材料：生地15克、旱莲草15克、粳米30克。
做法：将生地、旱莲草水煎，取汁去渣，粳米加清水煮粥，熟时加入生地旱莲草汁，再煮沸片刻，即可服用。
功效：主要治疗鹅口疮虚火上浮型：口、舌白屑稀散，周围红晕不著，面白唇红，口舌糜烂，神疲乏力，口干不渴，舌嫩红，脉细。
3女贞子旱莲草蜂蜜饮
材料：女贞子50克、旱莲草50克、蜂蜜50毫升。
做法：将女贞子50克，旱莲草50克分别拣去杂质，洗净，晾干或烘干，女贞子拍碎，旱莲草切成碎小段，同放入锅中，加水浸泡透，浓煎2次，每次40分钟，合并两次滤汁，放入容器，待其温热时，调入蜂蜜50毫升，拌匀即成。
用法：上、下午分服。
功效：滋阴降火，适于阴虚火旺引起的经行口疮。
4旱莲草猪肝汤
材料：旱莲草60克，猪肝250克。
做法：旱莲草60克、猪肝250克，调料适量，加水煎汤饮服，每天l剂，连服数剂。
功效：治鼻出血、肝胆疾病合并症。
5旱莲柏叶茶
组成：旱莲草30克、荷叶、侧柏叶各15克。
制法：上药捣碎，置热水瓶中，冲入沸水泡闷15分钟，代茶频饮。每日1剂，血止后停服。
功效：清热止血，养阴益肾。
主治：阴虚火旺或感受暑邪所致吐血、咯血、鼻衄等多种出血。
禁忌：热象不明显者，不宜久服。
按语：方中旱莲草既能养阴益肾，又有良好的止血作用。动物试验：半切断狗股动脉，立即用旱莲草干粉敷上稍加压迫，有良好的止血效果。荷叶微苦、性平，功能清热、解暑、止血。侧柏叶苦涩、微寒，为临床上常用的止血药。实验证明，它能缩短出血和凝血时间，生用效力较好，侧柏炭的凝血作用比生品差，对溃疡病并发出血有较好的疗效。三药配用，对阴虚火旺或感受暑热所致的出血极为相宜。
来源：《食物中药与便方》