龙胆草除了可以入药外，还是一种很不错的药膳食疗食材。生活中食用一些龙胆草对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐龙胆草的6种健康饮食方法。
龙胆草的食用方法
1龙胆草羚羊角汤
组成：龙胆草9克、黄芩6克、干地黄9克、羚羊角3克(磨汁冲服)、茯神9克、丹参3克、车前子6克
用法：水煎，微温服。
功用：清热平肝，养血熄风。
主治：子痫，偏于风热。未发之前，头痛甚剧，面色发红，头昏眼花，脘腹疼痛，大便秘结，或有呕吐；病发后，抽搐神昏，舌质红，脉弦滑而数。
加减：痰涎壅盛，加竹沥30滴，亦可加天竹黄6克。
来源：《中医妇科治疗学》
2龙胆草清鼻饮
材料：龙胆草5克、野菊花10克、苍耳子10克、白芷10克、蜜蜂30克。
做法：先将龙胆草、野菊花、苍耳子、白芷分别拣杂，洗净，晾干或晒干。切碎后，同放入沙锅，加水浸泡片刻，煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，取滤汁放入容器，待其温热时，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。
吃法：早晚2次服用。
功效：清热解毒，通窍止痛。本食疗方适用于鼻咽癌疼痛，对肝郁火旺者尤为适宜。
3海带龙胆草酒
配方：海藻15克、海带15克、龙胆草15克、黄瓜根15克、半夏15克、炒麦面15克、黄酒适量。
制法：将上药加工成细末，备用。每次取药末9克，用黄酒150毫升调匀，分为3份备用。
服法：每日3次，每次温服1份。
功效：清热，消痰，散结。适用于瘿瘤，咽喉肿塞。
4龙胆草清肝饮
组成：龙胆草1--2钱、黄芩1--2钱、黄连1--2钱、瓜蒌1枚、麦冬5钱至1两、玄参2--3钱、知母3--5钱、芍药3钱、羚羊角3--5钱。
主治：热邪传入厥阴，烦满囊缩，消渴，气上冲气，心中痛热，饥不欲食，食则吐蛔者。
加减：吐蛔，加乌梅；如误下，利不止者，去瓜、麦、玄参、知母，倍芍药。
来源：《顾松园医镜》卷六
5野菊龙胆草茶
组成：野菊花15克、龙胆草3克、泽泻20克。
制法：上药按比例加大剂量，研成粗末，瓷器贮存。每日用40--60克，放入保温瓶中，冲入沸水适量，盖闷半小时去沉渣后饮用，l日分3次服完。
功效：泻肝火，清湿热，利水。
主治：①高血压病眩晕、头痛、目赤肿痛、口苦，辨证属肝胆实火者。②湿热下注致小便淋浊，阴痒，囊痈，便毒等证。
宜忌：中寒泄泻舌淡苔白者忌用。
按语：野菊龙胆茶与前方龙胆菊槐茶两方在功用、主治方面基本相似，但两者在药物组成上同中有异，本方龙胆草用量只及前方1/3弱，因而苦寒清降之力不足，加之有渗湿利水的泽泻，偏于引邪下行。前方龙胆菊槐茶因龙胆用量大，清泻肝胆实火之力强，配以清头目的槐花与绿茶，其治头面部疾患作用较强，是其所长，但苦寒易于伤中，是其不足。实际使用时，可根据证情选择之。
出处：《中医良药良方》
6锁阳龙胆草茶
材料：锁阳5g、龙胆草3g、寒水石3g、绿茶3g、冰糖10g
用法：用前几味药的煎煮液350泡茶饮用，冲饮至味淡。
功效：补益脾肾，清热敛酸。
用途：胃痛；胃酸过多、泛酸。
来源：传统药茶方。