夏枯草不仅可以入药，还可以作药膳食疗。生活中食用一些夏枯草对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐夏枯草的6种健康饮食方法。
夏枯草的功效与作用及食用方法
用法用量：内服：煎汤，6-15g，大剂量可用至30g；熬膏或入丸、散。久用：适量，煎水洗或捣敷。
1夏枯草银花饮
材料：金银花3钱，夏枯草30克。
作法；用沸水1000ml冲泡半小时，待温凉后可当茶水饮用。有降血压的功效，尤其对治疗肝热肝阳上亢型的高血压（口干、口苦、脸红目赤、头痛眩晕等症状）效果更好。但因金银花，夏枯草的药性偏寒凉，身体衰弱，脾胃虚弱者宜慎用。
2夏枯草荷叶茶
组成：夏枯草10克，荷叶12克（去蒂，或新鲜荷叶半张）。
制法：取上药30～40克研成粗末为一日量，放保温杯中，用沸水冲泡，盖闷10分钟后即可饮用。
功效：祛暑升清，清肝散结。
主治：①暑热夹湿、清阳不升之头目眩晕、头痛、目痛、羞明流泪，以及雷头风等。②风火上扰或肝阳上亢之眩晕、耳鸣，如高血压之类。③瘰疬、瘿瘤、乳痈。
宜忌：脾胃虚弱者慎用。孕妇虽可以喝荷叶茶，但不建议喝，荷叶茶属浓茶，孕妇可喝一些淡茶。
按语：《本草逢原》指出，夏枯草“辛能散结，苦能除热，而症结瘿气散矣。夏季煎汤代茶，用以解暑甚妙。白毛者，性寒味苦，专清肝火。”散结、除热、解暑、清肝是夏枯草功效的概括。全草含三萜皂甙，实验发现，夏枯草煎液给狗灌胃，有明显的降压作用，对肾性高血压的降压作用更为明显。此外，它还有抗菌作用。荷叶功能升清降浊，解暑。由于夏枯草主降，荷叶主升，二味合用，则肝火得降，清阳能升，对于风火上扰，肝阳上亢的头晕、目眩、目赤羞明等症，用之甚为合拍。
出处：《百病饮食自疗》
3夏枯草糖浆
配方：夏枯草、白糖各120克，草决明100克。
用法：先将夏枯草、草决明放人沙锅内，加清水2000毫升，文火煎至1500毫升时，用纱布过滤，药渣加水再煎，最后将二汁混合在一起，加入白糖，搅拌溶化后即成。
服用：1剂3日分次服完，30日为1疗程。
功效：清肝明目，解毒，祛风利湿。
适应症：此方可辅助治疗原发性高血压。中医认为原发性高血压多因精神紧张、忧思郁结，或多食肥甘、饮酒过度，使肝肾阴阳失去平衡所致。现代医学认为本病有一定的遗传性。
来源：《四川中医》1989
4夏枯草煲猪肉
材料：夏枯草20克瘦猪肉50克
制作：将夏枯草、瘦猪肉(切薄片)，文火共煲汤。
用法：每日服2次。吃肉，饮汤。
功效：清肝热，散郁结，降血压。适用于高血压；肺结核低热，久服亦有效。
来源：《食物疗法》
5忍冬夏枯草茶
组成：忍冬藤、夏枯草各30克，蒲公英、玄参各15克。
制法：上药用量减1/3，共捣碎，置保暖瓶中，冲入适量沸水，盖闷20分钟。不拘次数，代茶饮服。每日1剂。
功效：清热解毒，利咽散结。
主治：瘁腮而见发热，耳垂下腮部漫肿疼痛，坚硬拒按，咀嚼困难，咽红肿痛等。
禁忌：脾胃虚弱者慎用。
出处：《药茶治百病》
6夏枯草狗肝菜汤
材料：狗肝菜（鲜品）250克，夏枯草30克，蜜枣、冰糖适量。
做法：狗肝菜、夏枯草、蜜枣洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，取汤溶化冰糖。
用法：每日3~4次，每次1杯。
功效：清肝热、散肝火。肝火郁结，症见头痛头眩，烦躁易怒、不能安卧，目赤肿痛，或热性病（肝经风热）之发热头痛，咽痛咽干，耳聋耳肿等。对于高血压病、急性结膜炎、春季卡他性结膜炎、青光眼、急性中耳炎、流感等属于肝火郁结或肝经风热见有上症者，均可用本汤治之。
说明：本汤治症是因肝火郁结或肝经风热所致，治之既需清肝热，又需散肝火。汤中狗肝菜为爵床科多年生草本狗肝菜属植物狗肝菜的全草，含有有机酸、氨基酸、糖类等，性味甘微苦寒，清肝热之力甚为显著，有“本地羚羊”之称。夏枯草既能清肝火，又能散郁结，为治肝经痰火郁结之要药，与狗肝菜相伍，清肝之力得以增强。用蜜枣、冰糖可使汤味甘中微苦，甜中微辛，正合本汤苦泄肝热，辛散肝火之需要。