香榧除了可以入药外，还是一种很不错的药膳食疗食材。生活中食用一些香榧对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐香榧的3种健康饮食方法。
香榧的食用方法
1炒香榧子
材料：30--40个。
做法：香榧子除去肉质外皮，取出种子，晒干；再将榧子仁微炒，至外表褐色、内仁黄色、发出焦香味为度，榧仁即可食用。
功效：杀虫消积。用于虫积腹痛、小儿疳积、便秘等症和排除肠道中钩虫及其虫卵等症。
2香榧焖鸡脯
材料：鸡胸脯肉500克、炒香榧子15克、净冬笋100克、加工好的水香菇50克。
调料：植物油500克、酱油、白糖、熟大油、湿淀粉各50克、盐4克、料酒10克、葱段、姜块各15克、味精5克、糖色少许、鸡汤1公斤。
做法：
1、香榧子剥去皮取仁，把黑皮枢去。冬笋掰成块拍松。将鸡胸脯肉剁成三角块，放入烧至7成热的植物油炒勺中炸至金黄色捞出沥油。再把冬笋略炸一下，捞出沥油。
2、炒勺上旺火，放入50克熟大油烧热、投入葱、姜煸出香味，把酱油和料酒烹入，再加入鸡汤、白糖和味精，用糖色把汤调成浅红色。而后，再把炸好的鸡块、香榧子和冬笋块放入，用微火把鸡块焖熟烂，用适量淀粉勾芡即可。
3药泥八宝山
材料：山药200克、莲子10粒、密枣3颗、密饯青梅1颗、樱桃5颗、松仁25克、瓜仁1克、桃仁25克，香榧子4颗、细沙100克、白糖200克。湿淀粉10克。熟猪油60克、冻猪油15克。
做法：
1、山药洗净蒸酥，去皮，塌成泥，加白糖，猪油拌匀。莲子去皮，捅心，蒸酥。蜜枣去核。
2、青梅切片，桃仁去皮，香框剥壳待用，取大碗一只在碗底抹上冻猪油，用莲子、蜜枣等八宝在碗中摆成花卉图案。
3、放1/3的山药泥加入细沙和剩下八宝，再盖上2/3的山药泥抹平，上笼蒸1小时出笼扣入盘内。
4、炒锅加水置中火上，煮沸加白糖50克，沸起滗去浮沫，勾薄芡，浇在山药泥上即可。
功效：“八宝”鲜美，山药甜绵油润，风味独特。并有益精补肾，益气生津，补脾和胃之功效。