知母除了可以入药外，还是一种很不错的药膳食疗食材。生活中食用一些知母对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐知母的7种健康饮食方法。
知母的食用方法
1知母饮
组成：赤茯苓3两、黄芩3两、黄耆3两、知母2两、麦冬(去心)2两、甘草2两。
用法：上(口父)咀。每服4钱，水1盏，入桑白皮煎熟，再入竹沥同服。
主治：妊娠心脾壅热，咽膈渴苦，烦闷多惊。子烦，脉软数者。
来源：《医方大成》卷九引《简易方》。
2知母玉女煎
组成：生石膏15g、熟地9g、麦冬6g、知母、牛膝各Sg。
用法：水煎服，温服或冷服，每日2次。
功效：清胃滋阴。
主治：胃热阴虚，症见烦热干渴，头痛，牙龈出血，牙齿动摇，大便时干;舌红苔黄而干，脉洪或滑，按之有虚象。
3银花知母粥
材料：金银花9克、知母15克、生石膏30克、粳米60克。
做法：将金银花、知母、生石膏加适量水煮20--30分钟，弃渣取汁，再与粳米一起煮成粥。
用法：每日服1次，7天为1疗程。
功效：适用于各期酒渣鼻。
4柴胡知母汤
组成：柴胡1钱半、知母1钱半、苍术1钱、黄芩1钱、干葛1钱、陈皮1钱、半夏1钱、川芎1钱、甘草(炙)7分。
用法：上锉作1帖。加生姜3片，乌梅2个，水煎，清晨服，午前又1服。
主治：热疟及瘅疟。
加减：久疟，加人参、当归。
出处：《东医宝鉴·杂病篇》卷七引节斋方。
5百合知母茶
材料：百合5g、知母2g、花茶1g。
用法：用百合、知母的煎煮液300泡茶饮用。也可不用茶。
功效：润肺清心安神。
用途：阴虚内热所致失眠、心悸、头晕、午后低热、手足出汗、面潮红；肺痨咳嗽。
来源：传统药茶方。
6知母葛根汤
组成：知母1钱半、干葛4钱、石膏3钱、甘草1钱、木香1钱、升麻1钱、黄芩1钱、南星1钱、人参1钱、防风1钱、杏仁1钱、川芎1钱、羌活1钱、葳蕤2钱半、麻黄2钱。
用法：每服7钱，水2盏，煎至8分，去滓服。
主治：风温，身灼热。
来源：《伤寒图歌活人指掌》卷四。
7知母鳖甲汤
组成：知母、鳖甲(炙)、地骨皮各9克、常山6克、竹叶(切)9克、石膏12克(碎)
用法：上药切碎。以水700毫升，煮取300毫升，去滓，分三次服。
主治：温疟壮热，不能食。
禁忌：忌猪肉、苋菜、生葱、生菜。
来源：《外台秘要》卷五。