石决明除了可以入药外，也是一种很不错的药膳食疗食材。生活中食用一些石决明对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐石决明的5种健康饮食方法。
石决明的食用方法
1石决明粥
材料：石决明30克、粳米100克。
制作：将石决明打碎入砂锅内，加水500毫升，猛火先煎1小时，去渣取汁，加入粳米，再加水400毫升，煮为稀粥。
用法：每日早晚温热食，5--7天为一疗程。
疗效：平肝潜阳，清热明目。适用于高血压以及目赤翳障、青盲雀目、视物模糊等。主治高血压。
宜忌：平素脾胃虚寒者不宜服用。
来源：《中国药粥谱》
2天麻石决明猪脑汤
材料：猪脑1个、天麻10克、石决明15克。
做法：将山3味同放锅中，加水适量，以文火烧1小时，炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。
用法：食脑，喝汤。可分2--3次食完。宜常服。
功效：降血压，止眩晕、胸闷、心烦、失眠、多梦、舌质嫩红、苔少、脉细数。若头痛而胀者，加钩藤15克、菊花9克、头痛、呕吐者，加竹茹10克、法夏9克、大便秘结者，加大黄9克。
3决明益阴丸
处方：羌活5钱、独活5钱、黄连(酒制)1两、防风5钱、黄芩1两、归尾(酒制)5钱、五味子5钱、石决明(煅)3钱、草决明1两、甘草(炙)5钱、黄柏1两、知母1两。
制法：上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。
用法：每服50丸，加至100丸，茶汤送下。
主治：眼目畏日恶火，沙涩难开，眵泪俱多，久病不痊。
各家论述：上方以羌活、独活升清阳为君；黄连去热毒，当归尾行血，五味收敛为臣；石决明明目磨障，草决明益肾疗盲，防风散滞祛风，黄芩去目中赤肿为佐；甘草协和诸药，黄柏助肾水，知母泻相火为使。此盖益水抑火之药也，内急外驰之病并皆服之。
摘录：《原机启微》卷下
4煮肝石决明散
组成：石决明(细研)半两、井泉石半两、蛤粉半两、谷精草半两。
制法：上为细散。
用法：每服1钱，取白羊子肝1枚，劈开，入药末，以米泔1中盏，煮熟。空心为食，量儿大小，以意加减。
主治：小儿雀目，及疳眼。
来源：《圣惠》卷八十九。
5石决明龙牡粥
材料：煅石决明、煅龙骨、煅牡蛎各30克、糯米100克、水900毫升、红糖适量。
做法：将上3味药加水300毫升，用文火煎40分钟，去渣留汁，放入糯米后，加水600毫升熬成粥，至粥稠时再加入红糖，用文火稍煮2--3分钟即可食用。
功效：益肾、清虚热、安神健脾，治自汗、失眠多梦、心悸、心神不宁、头晕目眩、更年期头痛、耳鸣、盗汗