桑叶不仅是中药，而且还是卫生部公布的药食同源第二批的一种，可以用于保健食品。桑叶中含有多种活性成分以及营养物质，生活中吃一些桑叶能够降血压降血脂，而且还能防治糖尿病。下面给大家推荐桑叶的8种健康饮食方法。
桑叶的食用方法
1桑叶粥
组成：桑叶10克，大米100克，白糖适量。
制法：将桑叶择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2剂，连续3-5天。
功效：疏风清热，清肝明目，清肺润燥。
主治：适用于外感风热，发热，头痛，咳嗽，咽喉干痛，目赤肿痛，羞明多泪等。
2桑叶凉茶
配方：桑叶2片，柠檬1片，蜂蜜5毫升，绿茶适量。
用法：取250毫升开水泡茶，晾凉，滤去茶叶备用，桑叶洗净，放入锅中，煮沸晾凉。将桑叶水倒入茶叶水中，加蜜、柠檬片，拌匀后加冰饮用。
功效：提神润肤，营养健身。
来源：民间验方。
3桑叶猪骨汤
材料：鲜桑叶300克、猪骨（猪月展也行）500克、蜜枣3颗。
做法：桑叶洗净沥干水份，猪骨洗净备用；瓦煲注入清水，放猪骨与蜜枣用大火同煲至滚，然后放入桑叶煲1小时左右，见汤浓便可调味即可。
提示：可加入适量的桂圆肉及枸杞子，但须在汤好前的15分钟前放入。加入圆肉可补气安神，加入枸杞子可明目补肾。
4竹茹桑叶茶
配方：竹茹5克，桑叶6克，炒谷芽9克。
制法：以上三者加水适量，共煎取汁。
功效：清热除烦，健胃消食。
用法：代茶频饮，每日1剂。
5参归桑叶茶
组成：当归150克，党参120克，冬桑叶60克。
制法：上药共研粗末，每日取3O--4O克，置保温瓶中，冲入沸水适量，盖闷20--30分钟后，代茶频饮。
功效：补气养血，清凉润燥。
主治：因气血亏虚而致头目眩晕，伴见面色?白，口唇、指甲少华泽，皮肤干糙，心悸少寐，神疲乏力，须发稀落者。
宜忌：感冒恶寒发热无汗者慎用。
来源：《中医良药良方》
6桑叶荷叶粥
材料：桑叶10克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
制作：先将桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
用法：供早晚餐温热服，或作点心服食。
功效：降血压，降血脂，散瘀血，解暑热。适用于高血压、高血脂、肥胖症。
来源：经验方
7桑叶猪肝汤
材料：桑叶15--20克、猪肝100--120克、生姜2片。
制法：桑叶用清水洗净，并浸泡15--20分钟；猪肝洗净切为片状，用少许食盐和酱油、生油腌拌片刻。先把桑叶和生姜放进瓦煲内，加入清水500毫升（约2碗水量），先用武火煲至沸腾片刻，改用文火煲约20--30分钟，加入猪肝，滚至猪肝熟，调入适量食盐和少许生油即可。此量可供1人用，猪肝可捞起拌入酱油佐餐用。
功效：桑叶滚猪肝具有疏风清热、养肝明目的功效，同时它还是广东民间常用以辅助治疗肝热、头目疼痛、眼结膜炎以及夜盲症的汤品，对于时下炎炎夏日男女老少护肝养肝确实特别有效，尤其对于高血压人士亦有预防保健作用。
8桑叶当归炖鸡
材料：鸡1只，桑根片300克，桑叶30克，当归10克，枸杞子2克，酒、盐各适量。
做法：
1、当归、枸杞子、桑根片、桑叶洗净。
2、鸡除去内脏，洗净后汆水备用。
3、桑根片、桑叶放进锅内，加入适量清水，煮一小时，然后加入当归、枸杞子、鸡、酒炖50分钟，下盐调味即成。
用法：佐餐食用。
功效：清肺润燥，平肝明目
主治：适用于血虚风燥之眩晕