艾叶除了可以入药外，还有这很高的药膳食疗作用。下面给大家推荐艾叶的13种健康饮食方法。
艾叶的食用方法
1艾叶生姜煨鸡蛋
材料：艾叶15克、生姜25克、鸡蛋2个
做法：将上3味加水适量同煮；待鸡蛋熟，剥去壳，复入原汤中煨片刻。
用法：吃蛋饮汤，每日2次。
功效：温经，止血，安胎，散寒；适用于崩漏及胎动不安、习惯性流产。
来源：民间经验方
2母鸡艾叶汤
材料：老母鸡一只、艾叶15克。
做法：将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2--3次食用。月经期连服2--3剂。
功效：补气摄血，健脾宁心；适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眼多梦，少腹冷痛等。
3面粉蒸艾叶
材料：艾叶、面粉适量
制法：
1、将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。
2、铺入笼屉蒸约30——40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。
3、盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。
功效：开胃暖胃。
4艾叶阿胶汤
材料；当归15克、川芎15克、熟地20克、杜仲20克、菟丝子20克、川断15克、艾叶4克、甘草5克、糯米15克、白芍15克、阿胶15克
做法：将当归、川芎、熟地、杜仲、菟丝子、川断、艾叶、甘草、白芍、糯米分别用清水略洗，一齐放入砂煲内，加清水4碗，武火煮沸后，改用文火煲至药汤约1碗，滤出药汤，加入阿胶溶化，温服，每天1次。或将药渣再加水煎汁，两次药汤中匀加阿胶溶化，分两次服。
功效：益肾养血、健脾安胎；用于肾虚引起的习惯性流产。症见胎漏下血，色淡红，腰酸腹坠，头晕耳鸣，两腿酸软，舌苔薄，脉沉细滑。
5艾叶鸡蛋汤
材料：艾叶50克、鸡蛋2个、白糖适量
制作：将艾叶加水适量煮汤，打入鸡蛋煮熟，放白糖溶化即成。
用法：每日晚睡前服。
功效：温肾安胎。适用于习惯性流产。
来源：民间方
6艾叶粥
材料：干艾叶15克(鲜品30克)，粳米100克，红糖适量。
制作：将艾叶煎汁去渣。将粳米、红糖放入药汁中煮粥。
用法：早晚温热服食。但月经期间不宜服。
功效：温暖子宫。适用于宫冷不孕等症。
来源：经验方
7艾叶茶
材料：艾叶5g、红茶3g、白糖10g。
用法：用200ml开水泡饮，冲饮至味淡。
功效：温经散寒，理气止血，安胎。
主治：心腹冷痛；泄泻转筋；久痢吐衄；月经不调；胎动不安。
来源：传统药茶方。
8艾叶酒方
配方：干艾叶(浓煮取汁)、每一斗米曲用艾叶五两。
制法：上一味，随曲米多少，用煎浓汁拌浸，酝如常法。
用法：酒熟不拘时稍稍饮之，常令酒势相接醺醺然。
主治：治白癞。
来源：《圣济总录》
9艾叶温胃茶
组成：陈艾叶9克，制香附10克，大红枣5枚。
功效：温胃散寒，行气止痛。
主治：①受寒饮冷致脘腹疼痛，喜温恶寒，恶吐清水，大便溏泻辨证属寒凝气滞者。②产后感寒，心腹疼痛，得暖则缓，舌苔薄白者。
制法：前二味按原方比例加大剂量研成粗粉备用。每次取药末20克以纱布包，置保温瓶中，每剂加大枣5枚(剖开)，以沸水适量冲泡，盖闷15分钟后分次饮用，1日内饮完。
禁忌：胃阴不足或脾胃积热者忌用。
来源：《中医良药良方》
10艾叶蒜汤
做法：大蒜50克，生荷叶20克，生艾叶20克，生侧柏叶20克鲜生地20克，将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服，可平逆气、止血。
11陈皮艾叶茶
材料：艾叶10克，陈皮10克。
做法：上药研末，用纱布包好，放入保温瓶中，以沸水冲泡，焖15分钟，代茶频饮。
禁忌：湿热痢疾，泄泻者忌用。
12艾叶阿胶茶
材料：艾叶5g、阿胶3g、干姜3g、花茶3g。
用法：用前三味药的煎煮液300泡茶饮用，冲饮至味淡。
功效：养血散寒。
主治：妇女崩中，连日不止。
来源：《养生必用方》。
29香附艾叶茶
组成：制香附80克，陈艾叶15克。
制法：二味按上述用量加水150毫升，用文火同煎，待熬至欲干时，去艾叶，取出香附烘干，研成粗末，放暖水杯中，冲入沸水，盖闷10分钟后，代茶频饮。
功效：行气理血，祛除寒湿。
主治：心气痛，腹痛，痛经。
禁忌：孕妇、气虚无滞以及阴虚血热者忌用。
出处：《中医良药良方》
13阿胶龙骨艾叶粥
材料：糯米60克、龙骨末0.3克、艾叶末0.3克、阿胶15克。
做法：取糯米淘洗净，与龙骨末、艾叶末共放锅中加水煮粥，待粥快熟时加入阿胶，烊化后食用，每日2次。
功效：治妊娠胎动不安、腹痛下痢、妊娠流血、产后下痢