三棱除了可以入药，还可以作药膳食疗，对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐三棱的5种健康饮食方法。
三棱的食用方法
用法用量：内服：煎汤，4.5-9g。蒙药多入丸散剂。
1三棱散
组成：蓬莪术（煅）益智仁京三棱（煨，切）青皮（去白）各60克白茯苓（焙）120克甘草（爁）90克
用法：上药研为细末。每服6克，用水300毫升，加大枣一枚（擘破），盐少许，同煎至150毫升，温服，不拘时候。
功效：宽胸利肥，消食和胃。
主治：酒食所伤，胸膈不快，腹胁胀满，呕吐酸水，翻胃腹疼；食积气块，攻刺腹胁，不思饮食，日渐羸瘦；年高气弱，三焦痞塞，脘闷不舒。
来源：《太平惠民和剂局方》卷三。
2三棱汤
组成：荆三棱4两，蓬莪术4两（2味先洗过，水5升，煮半日，取出切片子，焙干），益智仁2两，青皮半两（汤浸，去瓤，焙干），甘草2两（炙），陈皮（汤浸，去白瓤。焙干）半两。
用法用量：每服3钱，入盐点服；或用水1盏，加生姜3片，大枣1个，煎至7分服。
功效：和脾胃，消积滞，快膈化痰进食。
主治：脾胃积滞，心腹暴疼。
出处：《普济方》卷一六九。
3十全育真汤
组成：党参、黄芪各15克，山药、知母、玄参、生龙骨、生牡蛎各12克，丹参9克，三棱、莪术各6克。
用法：水煎服。每日1剂，分2次服。
功效：补气养阴，活血化瘀，固涩止汗。
主治：气阴两虚，兼血瘀证，症见形体消瘦、皮肤粗糙不润或喘促自汗、或寒热不时、或多梦纷纭、精气不固、脉弦细数。
歌诀：十全育真攻补兼，黄芪三参党玄丹，龙骨牡蛎合知母，三棱莪术配淮山。
加减：气分虚甚者，去三棱、莪术，加生鸡内金9克；喘者，倍山药，加牛蒡子9克；汗多者，以白术易黄芪，倍龙骨、牡蛎，加山萸肉、生白芍各18克；若其汗过多，服药仍不止者，可用龙骨、牡蛎、山萸肉各30克，不过两剂其汗即止。汗止后再服原方。
方解：本方所治虚劳一证，气血两虚，故用党参、黄芪补气生津，丹参补血活血，培其根本也；虚劳者必血痹，而血痹之甚，又未有不劳者也，故用三棱、莪术破血调气，又可行补药之滞，增强药效；劳瘵之证，阴虚发热者居其强半，故用玄参、知母滋阴清火退虚热。“至龙骨、牡蛎，若取其收涩之性，能助黄芪以固元气；若取其凉润之性，能助知母以滋真阴；若取其开通之性，又能助三棱、莪术消融瘀滞也。至于疗肺虚之咳逆、肾虚之喘促，山药最良；治多梦之纷纭、虚汗之淋沥，龙骨、牡蛎尤胜。此方中意也，以寻常药饵十味汇集成方。而能补助人身之真阴阳，真阴血，真精神，故曰十全育真也”（《医学衷中参西录》）。
来源：张锡纯《医学衷中参西录》
4核桃仁三棱莪术蜜饮
材料：核桃仁15克，三棱15克，莪术15克，当归10克，丹参30克，枳壳10克，鳖甲30克。
制作：将核桃仁15克，三棱15克，莪术15克，当归10克，丹参30克，枳壳10克分别拣去杂质，洗净，晒干或烘干，切成片或切碎，同放入碗中，备用。将鳖甲30克洗净，晾干后，敲碎，放入沙锅，加水浸泡片刻，大火煮沸，改用中火煎30分钟，将盛入碗中的其他6味药物倒入沙锅，拌和均匀，视需要可酌加适量温开水，煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，收取滤汁放入容器，待其温热时，加入蜂蜜30毫升，拌和均匀即成。上、下午分服。
功效：活血化瘀，行气消症，适于子宫肌瘤，证属气滞血瘀。
5三棱煎
组成：三棱蓬术各120克青皮半夏（汤洗七次）麦蘖各90克
用法：上药用好醋1.2升煮干，焙为末，醋糊丸，如梧桐子大。每服30～40丸，醋汤送下；治痰积，用姜汤送下。
功效：治妇人血症、血瘕、食积、痰滞。
来源：《三因极一病证方论》卷十八。