猫爪草种含有小毛茛内酯、白头翁素、多糖、苷类、氨基酸、微量元素等。除了作药用之外，还可以作药膳食疗，能够缓解咽喉肿痛，还能辅助治疗癌症。下面给大家推荐猫爪草的5种健康饮食食谱。
猫爪草的食用方法
用法与用量：煎服，9~15克；外用适量，捣敷或研末调敷。
1猫爪草板蓝根饮
配方：板蓝根15克、猫爪草15克、硇砂0.6克、威灵仙10克、制南星6克、人工牛黄1克、白糖30克。
功效：清热解毒，化结抗癌。食道癌患者饮用有疗效。
制作：
1、将以上药物洗净，同放瓦锅内，加清水适量。
2、将瓦锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，滤去渣，留汁液，加入白糖搅匀即成。
食法：每日3次，每次饮用100毫升。
2猫爪草清热解毒祛湿汤
材料：380g鸡腿、13g猫爪草15g、生地46g、云灵29g、土茯苓6g、白芍21g、蜜枣、适量清水。
做法：
1、将鸡腿洗净，放入煮锅中焯烫一下。
2、将猫爪草、生地、云灵、土茯苓、白芍、蜜枣放入煮锅中。
3、盖锅盖，大火煮滚。
4、焯烫一下，捞起，洗净。
5、重新放入煮锅中，一次性加入适量的清水。
6、盖锅盖，大火煮滚。
7、大火煮滚。
8、整锅倒入电炖锅中。
9、盖锅盖，通电，大火。
10、煲2小时，即可断电。
功效：祛湿、解毒的汤水，过滤肠脏，补充体内水分，而且具有防病除疾的功效。
3猫爪草养阴益胃汤
组成：北沙参、石斛、猫爪草、枳壳、蒲公英各15克，五爪龙40克，黄芪20克，田七12克，陈皮、砂仁（后下）、炙甘草各6克。
用法：每日1剂，水煎取汁，分早晚2次服，3个月为1个疗程。
功效：养阴益胃。主治慢性萎缩性胃炎。
4猫爪草茶
组成：猫爪草60克。
制法：上药以清水适量煎沸后闷泡15分钟，取汁分2～3次饮用。每日1剂。
功效：治瘰消肿，颈淋巴结核。
来源：《河南中草药手册》
5猫爪草瘦肉汤
材料：猫爪草20～30克、夏枯草45克、猪瘦肉500克、生姜2片。
做法：猫爪草、夏枯草洗净，稍浸泡，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量的食盐和生油便可。如用于治疗可每周2～3次。
功效：进入闷热的初夏，人们易患甲状腺肿大或瘿瘤、颈淋巴腺炎等。中药猫爪草煲猪瘦肉有消炎散结、清热解毒的功效，能对上述症状起到预防和治疗作用。亦是夏日闷热时家庭有益的汤水。猫爪草性温，味甘、辛，入肝、肺经，有治瘰疬、肺结核、疟疾的功效。中药医书上说它能“治颈上瘰疬结核”，“消肿，截疟。治瘰疬，肺结核”。猪瘦肉在汤中为药引之用。