生活中常见的甘蔗除了可以直接食用外，还有着很高的药用价值，其味甘，性寒，具有清热生津，润燥和中，解毒之效，可以用来治疗烦热，消渴，呕哕反胃，虚热咳嗽等症状。下面小编给大家简单介绍一下甘蔗的功效作用以及食用禁忌。
甘蔗的功效与作用
1、祖国医学认为，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥的功效。
2、甘蔗适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。
3、民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。
4、甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。
5、甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
6、甘蔗含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。
甘蔗的食用禁忌
甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用甘蔗。
甘蔗如生虫变坏或被真菌污染有酒糟味时也不能食用，防止引起呕吐、昏迷等中毒现象。
胃寒呕吐，中满滑泄者忌甘蔗。《本草经疏》
甘蔗多食久食，善发湿火，为痰、胀、呕、嗽之疾。《本草汇言》