茯苓虽然是一味中药，但是在日常中也可以与其他食材入药膳或者是羹汤，也可以制成其他精美的点心等其他食物。下面简单给大家介绍茯苓的4款健康食谱。
茯苓的食用方法
1赤豆薏米茯苓粥
材料：白茯苓粉20克、赤小豆50克、薏米100克
做法：
1、先将赤小豆浸泡半天
2、将赤小豆与薏米共煮粥。
3、赤小豆煮烂后，加茯苓粉再煮
4、成粥后加白糖少许
功效：茯苓味甘淡，性平，能利水渗湿，健脾补中。薏米甘淡微寒，能利尿消肿，健脾止泻，清利湿热。赤小豆味酸性平，善下行，能清热利湿，解读退黄，通利水道。
2茯苓山药大枣粥
材料：粳米50克、茯苓20克,枣（干）15克、山药(干)20克、赤砂糖30克
做法：大枣去核，与茯苓、山药、粳米同煮成粥，加适量红糖味即可。
功效：健运脾胃，渗湿止泻，小儿脾胃气虚、食少便溏、体倦乏力者可经常食用。茯苓甘平，淡渗利水祛湿，补脾益胃，与山药、大枣佐用，药性平和，滋补脾胃，除湿止泻之功更著。
3土茯苓老龟
材料：乌龟500克、土茯苓30克、盐2克
做法：
1、将乌龟去头、甲，洗净，切块。
2、土茯苓入沙锅内，加水适量煎煮取汁，至汁浓时停火，去渣留汁。
3、将药汁、龟肉、盐入锅，加水少许，共炖至龟肉烂熟时停火即可。
功效：这道汤清热解毒、健脾胃，治小便赤黄。
4茯苓五味粥
材料：茯苓10克，五味子6克，粳米100克。
做法：
1、把粳米淘洗干净；茯苓洗净后，打成细粉；五味子洗净。
2、把粳米放人电饭煲内，加入茯苓粉、五味子以及水，煮至粥熟即成。
用法：每日1次。
功效：除湿健脾，滋养心气。
禁忌：虚寒滑精者忌食。
不过需要注意的是，气虚下陷、水涸口干者、肾虚以及糖尿病患者应该禁食茯苓。