甲状腺肿大一般指的是单纯性甲状腺肿，主要是缺碘致甲状腺肿物质或者相关酶缺陷多导致。甲状腺肿大患者饮食要注意。这些食物适合甲状腺肿大患者吃。
1、高蛋白、高能量
患者需要补充大量的能量，因为生病会有所消耗。患者需要补充蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，所以可以多吃鸡蛋，豆类，蔬莱和牛奶等。需要注意饮食的多样性。
2、增强抵抗力的食物
甲状腺肿大患者的免疫力、抵抗力低于健康状态下的，所以需要吃一些能提高免疫力的食物，比如：香菇、木耳、山药等。
不是所有的食物，患者都可以吃的，有些食物吃了之后会导致病情加重。以下是甲状腺肿大患者不适宜吃的食物：
1、忌致肿食物
甲状腺肿大患者不能吃一些会导致甲状腺肿大程度增加的食物，比如：卷心菜、油菜、木薯等。
多吃这些食物会使得病情加重，导致治疗效果受到影响，延迟康复时间。
2、忌辛辣刺激食物
在生病的时候，不建议吃一些有刺激性的食物或者调料。甲状腺肿大患者不可以吃辣椒、花椒、生姜等调料，也不可以吃其他辛辣刺激的食物。还有，患者不可以吸烟喝酒，也不可以喝咖啡、浓茶，这些都会刺激人体神经。