黑木耳又叫木耳、云耳，是我国珍贵的药材食材。黑木耳种含有大量的蛋白质、维生素以及其他微量元素。那么小编给大家简单盘点一下黑木耳都有哪些营养价值以及好处。
黑木耳的营养价值
木洱中含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素。
1、黑木耳中的铁元素含量很好，具有很好的补血功能，特别是缺铁性贫血的女性食用木后能起到补血益气的作用;
2、黑木耳中的膳食纤维能吸收肠道水分，促进身体废物排出，从而起到预防便秘的作用，同时加速身体中的有害物质排出，减少毒素对身体的伤害，黑木耳还有预防直肠癌的作用;
3、黑木耳中的维生素E、氨基酸含量丰富，具有很强的抗氧化性，减少自由基对皮肤的伤害，从而缓解皮肤粗糙、干燥问题，达到美颜美容的目的;
4、黑木耳中含有的维生素K能使血液变稀,减少血液凝结，预防脑血管和老年痴呆症的发生，很适合老年人食用。
吃黑木耳有什么好处
1、黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2、黑木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。
3、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
5、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
6、黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
不过要注意，有有出血性疾病、腹泻者以及孕妇应不食或少食。