如果只喝水果汁，会减少人体对纤维素的摄取。医学专家指出，以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心脑血管疾病的保健功效，而水不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变。
因此，为了更好地吸收水果中的营养成分，最好是吃整个水果，如果想喝自己打的果汁，最好把打汁后剩下的果肉渣也吃掉。
完整的食物，即少加工、少人工添料、无生长激素的天然食物，吃天然的食物，可以获得更直接而大量的营养成分。虽然现在人们的饮食内容越来越西化，牛排、汉堡、薯条、比萨……但这些食物是高精致淀粉、高不良油脂、高热量、高化学添加剂的食物，而人体所需的维生素、矿物质、植物营养素都很缺乏，因此，我们要禁得起加工食物的诱惑，多吃那些纯天然的完整食物。