用料：
生菜、鸡腿、小番茄、薄荷叶、柠檬、红辣椒、橄榄油、大蒜、芥末、香草碎、胡椒粉、盐。
做法：
薄荷、红辣椒切碎，大蒜一部分捣成茸一部分切片，柠檬挤汁另取小部分切片
将柠檬汁、橄榄油装倒进一个瓶子里，再加入蒜茸、芥末、辣椒碎、薄荷碎；用刀在鸡腿上划几刀，加香草碎、胡椒碎、蒜片、盐，拌匀腌一小时以上。
将装有调料的瓶子盖上瓶盖后用力摇啊摇，摇啊摇，待变得浓稠时，酱汁就做好了。
将腌好的鸡腿放预热后的烤箱中层，200度烤半小时取出待用。
此时小番茄很意外的驾到（当时我不知道会有人送来小番茄，送番茄的人也不知道我当时需要小番茄）
生菜撕成小片，鸡肉撕或切成条，番茄一切为四
将番茄、生菜、柠檬片放碗里，加酱汁拌轻轻拌匀
将盘后放上鸡腿肉，再淋一些酱汁
撒上胡椒粉即可上桌开吃