有的是体内火气重导致便秘，没有胃口等，有的是湿气无发排出体内，整天觉得头脑不适，昏昏欲睡等等！这些春季身体的不良反应都是饮食有着绝大的关系。以下就介绍不同人群在春季吃什么蔬菜比较好！
第一，小孩子应该多吃维生素C高的及一些性温凉的蔬菜。小孩子营养汲取中需要适量的维生素C，维生素C是水溶性的，人体每天都在流失，大人为了健康和皮肤都要及时补充维生素C，何况小孩？在春季的菜谱中一定要记得给小孩子添一份维生素C高的蔬菜，例如西红柿、西兰花、甜辣椒、黄豆芽等等，这些蔬菜在补充维生素C的同时，也增强了小孩的免疫力，还让妈妈们少了一份担心。春季气温变化比较大，小孩的身体一时难以适应容易上火，在春季就应该吃些温凉的蔬菜，菠菜是最好的选择。菠菜有清体内积热，排除肠胃毒素，更有补充人体所需要的铁，在春季给孩子煮一盘菠菜可谓是一举两得。
第二，老人应多进食利尿清血以及降血压的蔬菜。现在老人多数有高血压和糖尿病的毛病，春季饮食要着重注意，少吃升血压的和糖类含量高的食物。蔬菜一直以来都是健康饮食的代言词，那么老人在春季吃芹菜，特别是水芹菜比较好，芹菜有降血压作用，并且还利于肠胃蠕动、助消化。老人在冬季进食冬瓜也是不错的选择，冬瓜利尿清血，性温凉有利于清除老人体内的热气。另外西红柿、小白菜、白菜花等等都适合老人在春天吃。
第三，女人在春季应在排除体内热气的同时，要注意进食一些性温和的食物。女人的体质相对来说比较弱一些，不能因为春季易上火而一味的吃凉性蔬菜。绿豆芽有一定的排毒清热的作用，能够很好的清除肠胃里的毒素，也达到清胃热的作用，体内毒素没了，自然而然皮肤也就变好了。韭菜在春季可以充当很好的温补蔬菜，春季女人要适当补充阳气，韭菜当之无愧，但是凡事都讲究适度，女人在温补的同时不要过量进食韭菜，不然会引起消化不良。另外，小白菜、莴笋、菠菜、茼蒿也都是春季时令蔬菜，不时炒一盆来吃也是不错的。
第四，男人在春季应进食性温凉的及开胃的蔬菜。春季刚刚过去，大家都吃腻了大鱼大肉，现在难免会没胃口。春季的时候男人在蔬菜方面多吃苦瓜、莴笋、绿豆芽等等，这些菜对于降胃火有很好的功效。降火的同时也需要开胃蔬菜，韭菜不仅有壮阳的作用，还可以增加胃液，适量进食韭菜对男人身体健康帮助不小。
春季饮食的蔬菜一定要遵循降火排毒的主题，扫除体内积热，在春季照样做好养生工作，维护自己的健康。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）