平时我们炒菜、做汤的时候，都喜欢用生姜来作为一种调料，或者用来去腥。其实，生姜的作用是很多的，不仅仅是平时炒菜的时候可以用。生姜其实有很多药用价值，因此也被称为“平民医生”。
生姜的作用主要有以下几种——
1、杀菌
很多人吃生姜来预防感冒，这是因为生姜具有消毒、杀菌的作用。也是因为生姜是热性的，进食之后可以促进血液的循环，身体发热之后就可以缓解感冒了。
平时我们炒菜的时候放入生姜，不仅可以让食物更加美味好吃，也具有杀菌消毒的作用哦。
2、美容
生姜里面含有丰富的抗氧化物质，能够抑制化脂质，达到美容、抗衰老的作用。
另外，生姜中还含有类似水杨酸的物质。这种物质的作用就是稀释血液、保护血管。血管健康了，血液不粘稠，心血管疾病得到预防，人也健康美丽。
3、止痛
类似水杨酸的物质不仅仅具有保护血管、稀释血液的作用，它还有止痛、镇痛、抗炎的作用。有风湿病、风湿病、腰酸腿疼的人，很适合平时吃一点生姜。
生姜的好处不仅仅是以上的一种，但是生姜也是不能乱吃的，在吃生姜之前需要注意一些事项，才能够发挥生姜的最大效果——
1、生姜一次性不能吃太多，否则容易发生眼疾。
2、肠胃不好的人吃生姜会影响消化。
3、腐烂、变质、发霉的生姜是有毒的，一定不能吃。