随着人们生活水平的不断提升，越来越多的渴望吃到一些平时难以见到的食物，鳕鱼就是一种旧时难以见到的食材，这种鱼类生活在浅海中，肉质细嫩，营养价值颇高，经常被用来当做孩子的辅食，鳕鱼的吃法主要以清蒸为主，那么，鳕鱼怎么蒸好吃呢？
做法一：
1.鳕鱼去冰洗净，放入盐。
2.放入料酒腌制10分钟。
3.放入葱丝，姜丝，上锅蒸5-8分钟。
4.蒸好的鳕鱼取出，倒去盘子里的水，放入蒸鱼豉油。
5.放入香菜。
6.放入适量的热油，即可食。
做法二：
1.鳕鱼用盐、白胡椒、鲜柠檬汁、鱼露腌制10分钟左右。
2.腌好后倒掉汤汁。
3.香菇加盐码底味，放在鱼上。
4.将葱姜丝放在香菇上。
5.蒸锅上汽后，把鱼放入锅中，盖盖蒸7分钟后取出。
6.倒出盘中汤汁，去掉葱姜丝备用。
7.锅热后倒入醪糟汁，加盐和白胡椒粉调味。
8.汁开后用水淀粉勾薄芡，放入枸杞。
9.将汁趁热浇在鱼身上，撒上香葱粒即可。
做法三：
1.雪鱼400g
2.鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。
3.蒸锅放入水大火煮开。
4.蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。
5.蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。
6.炒锅放入油将油温加热。
7.将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了。