想要使大蒜头长得大栽种的时候就要施加足够多的基肥，基肥可选有机肥和混合肥一起施加。生长季消耗的养分多，还要及时补肥补养才行。追肥的时候可用氮肥，氮肥能促使产量的提高。还要补充磷钾肥，这样大蒜的品质才会更高，蒜头才会长的更大。此外，还要注意湿度，温度控制。
大蒜施什么肥料能够让蒜头变大？
大蒜的需肥量比较大，不同的生长期对肥料的需要程度不尽相同，需要种植户科学的进行施肥。大蒜在发芽期对养分的需求量并不大，这时候主要还是依靠大蒜的蒜母提供养分，不过等到大蒜进入苗期之后，蒜母的作用就越来越小，到最后养分就消耗殆尽了。大蒜的生长就需要从土壤当中汲取养分了。这时候就需要种植户及时的进行追肥了。之后大蒜的生长阶段就进入了鳞芽分化期，这是大蒜生长的关键时期，对肥料的吸收也非常大。
后期进入大蒜的生殖生长和营养生长的并进时期，此时的需肥量应该是大蒜生长过程中需肥量最大的一个阶段，这一阶段结束之后就进入了大蒜生长的后期，后期的需肥量减少，农户只需要少量追肥即可。
如何进行施肥？
基肥：基肥主要以有机肥为主，在大蒜种植前根据不同地区的土壤肥力情况进行，一般每亩可以使用腐熟的有机肥3500公斤左右，另外再配合使用一些化肥，可以每亩选用磷酸二氢钙50公斤，大蒜专用肥料30公斤左右。
追肥
苗期追肥：苗期追肥一般在大蒜出苗两周之后进行，此时进行追肥能够促进大蒜快速的生根，促进大蒜提高越冬能力，不过对于一些土壤肥力较高，蒜苗生长情况较好的地块可以减少这次追肥或者不进行此次追肥工作。这时候大蒜生长主要需要氮肥，追肥可以使用高氮复混肥，每亩的用量大概在6公斤左右。
返青肥：春季气温逐渐上升后，不过各地手气气温条件的影响，返青肥的追施时间上会有些差别，一般在每年的春分附近进行追肥。此阶段追肥也主要是氮肥，可以每亩追施复合肥8公斤左右。
抽薹期追肥：大蒜进入此阶段是肥料吸收最旺盛的阶段，此次追肥对后期大蒜的生长有非常重要的影响。一般在大蒜的蒜薹开始露缨子的时候开始进行追肥，每亩追施尿素10公斤左右，再配合使用硫酸钾型复合肥30公斤左右。
后期追肥：此次追肥一般在大蒜蒜薹采收后进行，此时蒜薹已经采收到50%以上，此时可以采用硫酸钾型复合肥进行追施，每亩的用量在20公斤左右。