柚子的果肉性质寒凉，吃了之后不仅不上火，还有清热去火的功效。柚子是一种常见的水果，果肉较多，食味甘甜，食用之后还可以达到清热去火的功效，所以大家在秋季干燥的时候可以常吃柚子。柚子中含有大量的蛋白质、碳水化合物、糖分、多种维生素和微量元素，食用之后不仅可以为人体提供能量，还能增强大家的体质。
柚子怎么吃去火效果好？
材料：柚子、西米、冰糖。
做法：
1.柚子去皮去籽，取果肉备用;西米洗净，稍浸泡。
2.锅中加入900毫升清水烧开。将西米倒入锅中稍搅拌，盖上锅盖，转小火煮15分钟左右，至西米熟透。
3.将柚子、冰糖倒入锅中，煮至冰糖完全溶化即可。
材料：柚子1/4个，番茄1个，蜂蜜20毫升，冷开水100毫升
做法：
柚子去皮，分成小块;柚子和番茄放入榨汁机中榨汁;约20秒后倒入杯中，加入适量的蜂蜜、白糖、冷开水调均即可。
柚子的表皮比较粗糙的话，可能是因为柚子放置了太长的时间或者生长的不好。一般外表光滑、表皮呈淡黄色的柚子成熟度比较好，正是味甜多汁的时候。
用手按压一下柚子的外皮，如果是比较硬的话，那就说明柚子的皮比较薄，而反之，感觉比较软的话，则说明柚子的皮比较厚。
如果柚子比较重，按说明柚子的水分比较多。大家在购买柚子的时候，可以选择大小差不多的柚子，先后掂量(不要同时用左右手，因为左右手的感觉是不一样的)，选择重一点的那个。
注意选择上尖下宽的柚子，这样的柚子果肉比较多。而如果上面的颈部比较长的话，那就说明这个柚子皮多、肉少。
柚子皮是上火的还是下火的？
柚子皮是降火食物。 柚子皮具有一定的药用价值，有清热润燥、滋阴润肺的功效，上火的时候可以吃些柚皮糖、蜂蜜柚子茶来缓解不适，日常也可以食用柚子皮制品，有不错的养生保健作用。
柚子不能和什么一起吃？
1、黄瓜
黄瓜中含有维生素C分解酶，而柚子又是维生素C含量非常丰富的水果，吃完柚子接着吃黄瓜，对维生素C有一定的破坏作用，从而降低维生素C的吸收。
2、螃蟹
螃蟹是一种大寒之物，而柚子也是寒性的，吃完柚子再吃螃蟹，会刺激胃肠道，容易引起肠胃受凉，还有可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等症状。
3、牛奶
柚子中富含果酸，吃柚子后最好不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质会与果酸形成较硬的凝块，使胃肠道难以消化吸收。