一、概述
别名瓜萎、药瓜、栝楼蛋。
葫芦科栝楼属中一个种, 学名（Trichosanthes ririlowii maxim）。多年生草质藤林本。果实入药称全栝楼、栝楼皮, 种子入药称栝楼仁, 块根火药称天花粉．果实含皂甙、有机酸、脂肪油等。药理实验有抗菌及抗癌作用。无花粉含淀粉、皂甙、天花粉蛋白、多种氨基酸及糖类等。果实味甘、性寒．有润肺祛痰、利气宽胸作用。治疗咳嗽痰黏, 胸闷作痛．栝楼制剂对冠心病心绞痛有一定疗效．天花粉味苦, 微甘, 性寒, 能生津、止渴、排脓、消肿。用於治疗燥热口渴, 咳嗽, 疮疡; 制成注射剂, 用於中期妊娠引产, 治疗恶性葡萄胎和绒毛膜上皮癌。栝楼仁有润燥滑肠作用．中国大部分地区有分布和栽培．山东省的栝楼和河南省的天花粉都很著名, 销售全国并有出口．朝鲜和日本也有分布。
二、植物特性
块根肥大, 圆柱形．茎多分枝, 卷须细长．单叶互生, 具长柄, 掌状５～７深裂．雌雄异株, 花白色, 雄花成总状花序; 雌花单生於叶腋, 花冠五裂, 先端细裂成丝状．果实近球形, 成熟时金黄色, 种子多数, 扁长椭圆形．花期７～８月, 果熟期９～１０月。
三、生长特性
喜温暖湿润, 以土层深厚, 土质肥沃的沙质壤土为宜．
四、栽培技术
1、繁殖方法
有分根繁殖和种子繁殖, 以分根繁殖为主．
a分根繁殖
３月中下旬控取３～５年生断面白色新鲜的健壮雌株的老根, 要分成７～１０厘米的小段, 穴栽．并适当搭配雄株老根, 以利授粉．
b种子繁殖
於４月选成熟饱满种子, 用４０～５０℃温水浸泡２４小时, 取出用湿沙混均, 放在２０～３０℃温度下催芽, 当大部分种子裂口时即可播种．每穴播５-６粒, 覆土４～６厘米, 保持土壤湿润, 经１５～２０天即出苗．种子繁殖结果较晚, 难於控制雌雄株, 适宜采收无花粉用．
2、田间管理
茎长约３０厘米时去掉多余茎蔓, 每棵只留粗壮蔓２～３个, 搭棚以供攀援, 人工授粉可增加结果率．果期须追肥．根据墒情适时浇水, 及时松土、除草、整枝及打杈, 北方每年封冻前需培土防冻, 保护过冬．
3、病虫害防治
４月至７月间应注意防蚜虫、守瓜及透翅蛾的危害．
五、采收加工
当果实表面有白粉, 变成淡黄色时, 分批采摘, 悬通风处晾干, 即成全栝楼, ⒐实从果蒂处剖开, 取出瓜瓤和种子, 晒干即成括楼皮, 瓜瓤和种子放入盆内, 加草木灰, 用手反复援揉, 在水里淘净瓜瓤, 晒干即成瓜楼六; 雄株花栽培种後第三年１０月下旬挖取块根, 去净泥沙, 利去粗皮, 小的切成５～１０厘米长, 大的可剖成２～４瓣, 晒干或烘干, 即成天花粉．