厚朴又名厚皮、川朴、紫油厚朴。载《神农本草经》。系木兰科植物厚朴Magnolia officinalis Rehd.et Wils.或凹叶厚朴M.officinalis Rehd.et Wils. var.biloba Rehd.et Wils.的干燥干皮、根皮及枝皮。4～6月剥取，根皮及枝皮直接阴干；干皮置沸水中微煮后，堆置阴湿处，“发汗”至内表面变紫褐色或棕褐色时，蒸软，取出，卷成筒状，干燥。
【炮制方法】1.厚朴《金匮玉函经》：“斜削如脯法。”《雷公炮炙论》：“去粗皮……细锉用。”《本经逢原》：“滚水泡数次，切。”现行，取原药材，刮去粗皮，洗净，润透，切丝，干燥。
2.姜厚朴《雷公炮炙论》：“若汤饮中使，用自然姜汁八两，炙一升为度。”《小儿药证直诀》：“去粗皮，姜涂焙。”《酱济方》：“去皮，姜汁煮。”现行，取净厚朴丝，加姜汁拌匀，润透，置锅内，用文火炒干，取出放凉。或取生姜切片，加水煎汤，另取刮净粗皮的厚朴，扎成捆，置姜汤中，反复淋润至透心，并煮至姜汤被吸尽，取出，切丝，干燥。厚朴每100kg，用生姜10kg。或取净鲜姜片，加适量水，熬汁，去渣，取姜汁喷淋厚朴丝内，润透，晾干。
3.药汁制厚朴：取净厚朴片，将下列药汁趁热拌入，使之吸匀拌透，晒或低温干燥，筛去灰屑。厚朴片每100kg，用鲜姜10kg或干姜1.7kg，加水15kg左右，煎1h，随后加入紫苏5kg，再煎15～20min，去渣取汁。或取原药材，加清水浸3～6h，放铜锅内，加苏叶、生姜，加水漫过各药，煮8h，用余火焖16h，取出，刮去租皮，切片；再取滤去苏叶、生姜后的药汁，浇拌厚朴片，待吸干后晒干。厚朴每100kg，用苏叶5kg，生姜10kg。