辣椒不开花可能是这几点原因：温度不适宜、浇水量太少、施肥的量不足。当生长环境温度低于15℃，会影响花芽分化，持续低于12℃，不易被授粉，会落花落果。温度太高会导致其发育不全。当生长环境给辣椒提供的水分不足，花会出现枯萎的现象。当施肥不全面，缺乏微量元素，花芽分化会受影响。
一、辣椒不开花什么原因
如果温度不适宜、浇水量太少、施肥的量不足都可能导致辣椒不开花。
1、辣椒最适宜的生长环境温度在15-34℃，如果低于最低温度，花芽的分化会受到影响，如果持续在低于12℃环境中生长，辣椒就会不开花。温度太高则导致辣椒导致花器发育不全。
2、如果在生长发育中吸收的水分不足，则不能使其花朵正常发育，甚至枯萎。
3、如果辣椒生长中被施加的肥料中缺少必要的微量元素，否则花芽分化会受影响，开花期也会延长，花数也会减少。
二、辣椒不开花怎么办
1、首先要控制温度，辣椒生长最适温度在白天23到28℃，夜间18到23℃。最好温度相差上下浮动不要太大，这样才会使其能够开花。
2、其次要控制施肥，将含氮磷钾等微量元素肥料按照比例配合使用，尤其是缺少钾肥和磷肥时，及时追肥。
3、最后控制浇水，及时补充水分，保持土壤微微湿润不板结，通风性和排水性良好，使根系能够正常发育，植株能够开花结果，保证每天平均五小时以上的光照。