辣椒不长根的原因有：底肥不足或施肥不当、温度过低、沤根等。假如底肥不足，辣椒就不能获得充足的养分正常发育。如果施肥不当，肥料中缺少辣椒根系发育必需的营养元素，辣椒根系就不能对外延伸。辣椒的最适生长温度在15-34℃，如果低于10℃，辣椒的根部会停止生长，温度高于30℃，也会使其不长根。
一、辣椒不长根是什么原因
底肥不足或施肥不当、温度过低、沤根等都是辣椒不长根的原因。
1、当辣椒生长环境的底肥不足，会导致养分不足，影响辣椒的正常生长发育。当施肥不当，肥料中缺少根系发育必需的微量元素和养分，就不能在土壤中向外延伸。
2、当生长环境温度低于10℃，根部的生长就会受到抑制，最终停止发育。
3、当辣椒生长环境水分太多，会出现沤根，使根系受损，影响根系的生长发育，进而不长新根，沤根前长出来的根部也会逐渐腐烂。
二、如何防止辣椒沤根
1、首先应该选择地势较高的土地，避免雨天土壤容易积水。
2、其次应该选用排水性和通透性都较好的土壤栽培辣椒，在田间要挖好排水沟。地块还应该选在光照充足的向阳处，避免辣椒因光照不足，生长发育受到影响。如果是大棚种植，可以通过擦拭大棚膜提高透光度。
3、控制浇水，保持土壤微微湿润不板结就可以，如果是大棚种植注意控制棚内湿度，湿度较大才能满足辣椒的生长，使其枝叶能得到完全地伸展，飘散在空气中的水珠不会导致辣椒出现沤根。