野蒜亩产一般在五千斤左右。野蒜其实和大蒜很像，只是野蒜一般生长在山坡上，人们在春季的时候多会采摘来食用。而今由于野蒜的特殊的味道非常受人们的喜爱，人们也开始人工种植野蒜了。人工种植的野蒜产量也是非常喜人，一般情况下可达到亩产五千斤左右，如果再配合上合理的田间管理，那么产量还能再提上一提。
一、野蒜一亩地能产多少斤
野蒜一般情况下亩产会在五千斤左右。野蒜其实一开始是野生的，又由于外形和大蒜较像，所以人们才试着进行人工培育，结果非常喜人，目前野蒜露天种植可达到亩产在五千斤左右。而人们现在又兴起了科学种植、科学管理的模式，使得野蒜的产量更高。
目前如果管理得当的话，野蒜的产量可在原来的基础上提上五百斤到一千斤左右。虽然野蒜产量也不低，但是对于市场的需求还是供不应求，所以人们还在研究野蒜还能如何提高产量。目前，人们也只能在管理上多下功夫，例如在种植时水肥施加得当，田间除虫除草得当等等方面来进行管理。
二、野蒜和大蒜有哪些区别
1、外形上，野蒜的外形虽然和大蒜很像，但是蒜头却比大蒜要小上一圈半的样子。
2、食用方式上，野蒜可以整颗炒菜食用，虽然大蒜的叶子也是可以食用的，但是因为纤维化程度太高，人们是不会吃的，而且大蒜只能用作调味品。
3、味道上，虽然野蒜和大蒜闻起来的味道相差不大，但是烹饪过后，野蒜散发出的香味要比大蒜香很多。