夏日气虚，身体抵抗力大大下降，更容易被细菌病毒入侵体内，预防疾病比治疗更为重要，食补正是预防的关键手段，经常食用调理身子的滋补饮食，对身体大有裨益，今日便来推荐一款养生保健饮食——猪肚鸡。猪肚和鸡肉日常随处可见，将二者搭配在一起，成就新高度，一道远近闻名的美食就此诞生，滋补营养，口感鲜美可口。你知道猪肚鸡的保健功效吗?猪肚鸡怎么做更好吃?
猪肚鸡有什么保健功效
1、猪肚的性质平和，内含蛋白质、脂肪等人体必备营养物质，有效润肠通便、生津液，起到滋补益气等养生保健效果。而猪肚鸡多选为土鸡，营养价值之高，富含氨基酸和膳食纤维，起到滋养五脏、健脾胃等养生功效。
2、猪肚鸡拥有促进食欲大增、健脾暖胃之作用，是滋补佳品。
3、猪肚鸡的口感清淡鲜美，有利于益气养血、调经止痛，加入其他中药材，起到滋补身体，提高免疫抵抗力的作用。
4、猪肚鸡适用于胃寒肾虚之人，有效缓解燥热虚热夜梦多的人，改善睡眠质量水平，减少夜间小便次数。
猪肚鸡怎么做好吃
准备好相应的食材，土鸡、猪肚、枸杞、党参、桂圆等等。将莲子去芯备用，党参清水洗净，浸泡莲子党参于清水中四小时左右，把猪肚和土鸡洗干净。往锅中加水，依次放入准备好的调味品，如生姜、花椒、料酒等等，等待大火煮开后放入猪肚焯烫，将油脂去除。把洗净的党参、莲子、桂圆等等全部放入土鸡中，土鸡再放进猪肚中，用牙签封口处理，往猪肚下扎几个孔，便于气体排放。往锅里加水，放进中药材，大火煮开后放进猪肚鸡，大火煮的过程中撇去浮沫，进行小火慢炖一小时，最后调味即可。