很多人可能没有机会吃到真正的蜂蜜，所以说不知道蜂蜜结晶的特性，很多人可能突然看到蜂蜜结晶了，就以为蜂蜜是假的了，其实蜂蜜结晶是一种正常的现象，有时候我们也是可以用结晶蜂蜜来辛判断真假蜂蜜的，下面我们就一起来了解一下这些蜂蜜的相关结晶的知识吧，学习完了以后我们就知道真相了
蜂蜜为什么会结晶
蜂蜜中含有丰富的单糖类物质，这些单糖在10-15度的温度下，就会达到过饱和的现象，这样蜂蜜就会结晶了，这就是蜂蜜为什么会结晶了，蜂蜜结晶是蜂蜜的一种特质，所以说很多人不知道怎么来辨别真假蜂蜜，我们就可以利用蜂蜜结晶的特质来区分真假蜂蜜。
真假蜂蜜结晶对比
我们要知道蜂蜜是不是真的，我们现在知道了蜂蜜有结晶的这一种特性以后，我们就可以先把蜂蜜放进冰箱里面，这些蜂蜜在低温的环境中，很快就会出现蜂蜜结晶的现象了，这时候我们如果能看到蜂蜜会有白色的结晶，这就说明蜂蜜是真的，而如果我们看到的蜂蜜是没有结晶的，这样的蜂蜜很多时候就是假的了，所以说我们也可以用蜂蜜结晶的特性来分辨出真假蜂蜜的。
现在我们了解了这么多蜂蜜结晶的相关知识，以后我们也可以利用真蜂蜜结晶的特性来轻松区别蜂蜜是不是真的了。