近两年，消费者越来越喜欢老茶的口感，市场当然是迎合着消费者的喜好走，所以随之而来“老料新压”的现象盛行。从品饮的角度来分析，老料压制的茶饼原料经过长时间仓储，完成了较好转化。
所以它的口感更协调纯净，汤水更顺滑、舒适。从这一点来看，老料新压就容易打动消费者。企业要想捕获消费者的芳心，就必须得有持续做“老料新压”的本事，这个本事依靠着强大的原料库存。
这需要茶企从一开始就有规划地做长期的原料囤积、做供应链库存。长期持续在上游资源投入，做大库存，就能在仓储陈化、发酵技术、产品生产、成本控制等各个方面占据优势。当年毛料压制的茶饼，因为原料没有经过时间的沉淀，所以转化没有老料新压好，但是有一个优点，那就是香气浓郁集中。
老料新压的茶饼，原料经过长时间严格仓储，完成了较好的转化。它的口感更加协调，汤水更加顺滑，喉韵体感令人更加舒适。因为压制成饼需要将毛料加水蒸发软化，茶叶中水分会增多，所以刚刚压制出来的茶，一般会有水味。
经存放几年后，水味也会渐渐退去。老料新压后的茶经时间的推移，也很难感到水味的存在。一款全新的普洱茶产品上市，茶友们不必再经历长时间的等待就能获得陈年普洱才有的口感，老料新压满足了这个需求。虽然没有老茶的纯正，但是也会比新茶好，价格还很实惠，做口粮茶是足够的！