说到起泡酒，大多数人会想到香槟。事实上，香槟只是一种起泡葡萄酒，法国香槟地区生产的起泡酒有资格被称为香槟。根据颜色，起泡酒分为白色起泡酒(白中白或黑中白)、桃红起泡酒和红起泡酒。那么，不同种类的起泡酒适合搭配哪种食物呢？
起泡酒怎么搭配美味菜肴
起泡酒跟一般的葡萄酒家族有所不同，最特色就是那开瓶一瞬间响亮的声音，以及晶莹剔透的小泡泡，让这个闷热的夏季瞬间变得凉爽了。
葡萄酒是作为佐餐酒而存在的，起泡酒便是作为开胃酒的最好选择，无论是大型的商业活动，还是小型的家庭聚会，用餐前，开上一瓶起泡酒，马上就能将现场的气氛调动起来，起泡酒搭配什么菜，这就得问问你自己的喜好了。
起泡酒有淡黄色的酒体，充裕的泡泡，会让你拥有喜悦的心情，用餐也会更加愉快。在配餐的规则中，起泡酒是一个白搭，无论你是甜食还是酸味食物，它都能很好的驾驭。夏季适合喝一点起泡酒，让自己开心一点点，阳光一点点。
将来品尝起泡酒时，大家都可以选择合适的菜肴搭配，美酒应该伴有美食，希望每个人都能享受美酒佳肴合理搭配带来的味蕾。但是在喝起泡酒的时候要记住不能贪杯，过度饮酒对身体的伤害很大。