梨汤是中国传统的膳食补充剂，在干燥的冬天，喝梨汤可以止咳化痰，对咽喉有保护作用。平时，每个人都习惯喝煮梨汤，但是你知道红酒对健康也有好处吗？冬季喝红酒梨汤止咳祛痰，接下来，我们一起来了解一下。
红酒梨汤作用
梨子营养丰富，能润燥化痰、润肠通便，而红酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时，加适量紫红的葡萄酒，既补充了梨和红酒中的营养物质，给人视觉上的享受，还能温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。
下面是红酒梨汤的做法，可供大家参考。
原料：红酒500ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。
做法：水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。
此外，在烹饪过程中，红酒中的大部分酒精都蒸发了，只留下一点点酒香，所以喝了这碗红酒和梨子汤后，不要担心会喝醉。如果你不喜欢葡萄酒的味道，你可以煮长时间一点，或者加点冰糖。应该注意的是，做梨汤时一定要带梨皮，因为梨皮在润肺化痰方面比梨肉更有效。