“唤醒”葡萄酒展现较耀眼的光彩是怎样的呢？在外面餐厅吃饭时，侍酒师会通过醒酒让酒液接触空气发生氧化反应，使葡萄酒的口感更加柔和。再给客人饮用。是否所有葡萄酒都需要醒酒呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。
何谓“醒酒”?为何需要“醒酒”?是否所有葡萄酒都需要“醒酒”?
一、葡萄酒要不要醒酒
所谓“醒酒”，就是为了让葡萄酒在饮用时更香醇而在饮用前预先打开酒瓶，把酒倒在“醒酒器”中，让葡萄酒能先透透气，呼吸一会。醒酒的作用在于能帮助葡萄酒氧化，让酒中的单宁充分氧化，降低涩味，使酒的口感更加醇厚、柔和，同时还可以避免人们在饮用葡萄酒时感觉丹宁（影响葡萄酒酸涩度的成分）太强，“醒酒”时间的长短则需根据不同葡萄酒的种类和具体每个人的口味喜好而定。
葡萄酒是有生命的，每一种葡萄酒都有其鲜明的个性。与其它国家的葡萄酒相比，经典的法国葡萄酒非常注重单宁的作用和口感，单宁的合理涩度能让酒的口味更加醇厚，让女性消费者感觉到男人雄浑的厚重感，让男性消费者品位出知性女性的深层内涵。
二、葡萄酒的由来
从较初的葡萄转化为葡萄酒，以及整个陈化过程，葡萄酒会象人呼吸一般释放出二氧化碳，而后如同休息一般沉沉睡去;而当其重被打开时，葡萄酒跟氧气充分接触，敏感如同睡美人渐渐苏醒，缓缓吸收氧气，慢慢氧化，从而散发出阵阵葡萄酒特有的果香，口味也更加富有层次感。因此在法国高档葡萄酒醒酒文化的描述中，葡萄酒就如同人一样，能够呼吸，是有生命的，而‘醒酒’的过程，就如同是唤醒一个生命的苏醒，使其展现出较耀眼的光彩。
葡萄酒也是有生命的，每打开一瓶葡萄酒都是一次“唤醒”葡萄酒的过程，如同睡美人般渐渐苏醒，从而散发出阵阵葡萄酒特有的果香，优雅与浪漫。想了解更多信息，记得关注喔。