健身组间休息指在健身动作的组与组之间的休息时间，不同的健身目的其组间休息时间也是不同的。
一般来说，增大肌肉块的组间休息时间30-60秒，提高绝对力量的组间休息60-180秒，打造肌肉线条的10-30秒，减脂的是60-180秒。
健身的组间休息时间一般不超过180秒，即在进行一组动作后，不等能量物质全部恢复就进行下一组动作这样组与组之间能达到对肌肉刺激的叠加效果，而180秒是能量物质恢复的基本时间，超过这个时间对肌肉的深度刺激效果大打折扣。
流行于健美训练中61“间歇超过3分钟，就等于二次训练课”，说的就是这个道理。