仙人掌的营养价值很高，生活中吃一些仙人掌能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐仙人掌的4种健康饮食方法。
仙人掌的食用方法
凉拌仙人掌
材料：
仙人掌300克，胡萝卜50克，香油20克，味精2克，精盐4克，白糖5克。
制作方法：
仙人掌去刺切丝，加盐拌匀；十分钟后，用水漂去粘液，控去水份，加入胡萝卜丝、盐、味精、白糖、香油拌匀即可。
仙人掌炒青红椒
材料：
食用仙人掌250克，青，红尖椒共15克，食用油50克，精盐8克，味精2克，葱，姜丝少许。
制作方法：
（1）将仙人掌洗净，去刺，切成丝，青红椒去把洗净，也切成丝。
（2）锅烧热，入放油，下入青椒、仙人掌入精盐、味精入葱姜丝煸出香味，大火速翻炒即成。
虾仁仙人掌汤
材料：
仙人掌10克，食盐适量，虾仁30克，味精1克，粉丝30克，香油5克，黄瓜10克，清汤300克。
制作方法：
（1）粉丝入沸水锅中焯一下，捞出放盘中。仙人掌去皮刺，洗净切成片，亦放盘待用。
（2）锅内注入清汤，上火烧开，放入虾仁、粉丝、仙人掌、食盐煮熟，撒入味精，淋入香油调匀，盛入汤盆即可。
仙人掌炒牛肉
材料：
仙人掌50g，嫩牛肉100g，调料适量。
制作方法：
将仙人掌去皮刺，洗净，切细;牛肉洗净，切片，置热油锅中炒熟后，调味服食。