扇贝是我国传统的“海八珍”之一，而且是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高，所以深受人们的喜爱。同时扇贝还有着很好的药用价值，性寒，味咸，具有滋阴、补肾，明目等功效。下面简单给大家介绍一下扇贝都有哪些营养价值以及功效作用。
扇贝的营养价值
扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
扇贝还有解除烦恼的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。
据科学分析，每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140毫克、核黄素0.1毫克、烟酸0.2毫克、维生素E11.85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22微克、铜0.48毫克、锰0.7毫克。
扇贝的功效作用
1、健脾和胃
健脾和胃是扇贝的重要功效，提高人类脾胃功能，缓解人类脾气虚弱合运化无力，当人们出现腹部胀痛以及大便不成形以及食欲不振，等不良症状时，多吃一些扇贝就能让症状好转，另外扇贝还能驱寒止痛它对人类的胃寒也有良好缓解作用。
2、防癌抗癌
扇贝还是一种能防癌抗癌的健康食材，它能增强人体免疫力，防止癌症病毒对人体细胞产生伤害，而它含有的微量元素，c和磷脂等营养成分还是天然抗癌物质，它们能抑制人体内癌症病毒的活性，也能防癌细胞扩散，经常食用能降低癌症发病率也能让癌症病情好转。
3、滋养肌肤
扇贝还是一种能美容的食材，扇贝肉中含有丰富维生素，e这种物质能延缓皮肤衰老，也能防止色素沉积，经常食用能滋养细嫩肌肤，另外扇贝肉还能提高皮肤的抗过敏和抗炎能力，它能防止皮肤过敏也能减少细菌与病毒对人类皮肤的伤害，能阻止皮炎青春痘和痤疮等多种不良症状发生。
5、沿海的高碘地区要尽量少食扇贝，这样可以预防碘过量疾病的发生，另外过量服用扇贝，可能导致甲状腺癌症。