海参不仅可以入药，同时还有这很高的营养价值。海参中富含大量的氨基酸、维生素以及化学元素等人体所需的50多种营养成分，对人体发展十分有好处。下面给大家海参的5种健康饮食方法。
海参的食用方法
1海参粥
材料：海参30克、粳米60克、葱、姜、食盐各适量。
做法：
1、海参用温水泡发，去内肠，剖洗干净，切成小块；
2、切片煮烂后，与粳米同放入锅内，加水与调料，同熬成粥。
功效：补肾、益精、养血。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。
2海参蒸蛋羹
材料：鸡蛋4个、鲜海参2只、牛奶250克、生抽少许，香油适量，小葱适量
做法：
1、将鸡蛋充分打散，倒入牛奶，混合均匀，将蛋液过筛到容器中；
2、蒙保鲜膜，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后继续焖约4--5分钟；
3、把海参入开水中煮约10分钟至熟，捞出切段，小香葱切末；
4、蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海参、葱花即可。
3海参羊肉汤
材料：羊肉(瘦)500克、海参(干)50克、姜5克、葱白15克、胡椒粉1克、盐适量。
做法：
1、用40度温水将海参泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2--3小时；
2、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量(约50g)，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。
用法：温食参肉，饮汤，或供餐用。
功效：海参对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温，能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此，海参、羊肉相配，补肾、益肾养血功效尤为增强，实为滋补强壮佳品，产妇食之，复体这功妙不胜述。
4银耳海参汤
材料：银耳10克、海参250克、冰糖适量。
做法：将银耳、海参发开洗净，加冰糖炖至烂熟后服食。
功效：可补益肺肾、健脾开胃，适用于中老年人肺脾亏虚、肾气不足、纳差食少、腰膝酸软、夜尿频多、阳痿、遗精等。
5胡椒海参汤
材料：水发海参750克、胡椒粉3克、熟大油、葱各25克、料酒15克、盐4克、味精5克、生姜水10克、香油、酱油少许、鸡汤750克。
做法：
1、把发好的海参放于清水中，逐个细心抠去腹内黑膜，洗净泥沙、片成大片，在开水中氽透控出水分。香菜择好洗净切成3厘米长的段；
2、炒勺上旺火，将熟大油烧热放入葱丝稍炒，烹入料酒加入鸡汤、味精、毛姜水、酱油盐和胡椒粉，将海参片也放入汤内，汤开后将浮抹撇去调好味，淋入香油盛入大汤碗中，撒上葱丝和香菜段即可。
功效：养血润燥，补肾益精。适用于因肝肾两亏、精血不足所致的耳鸣、乏力、梦遗、小便频数等症。