桑葚作为一种常吃的水果，味甜多汁，也有着很高的营养价值。科学研究表明，桑葚鲜果中含有大量游离酸和16种氨基酸，此外还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素以及其他多种营养物质。下面给大家推荐桑葚的7种健康饮食食谱。
桑葚的食用方法
1桑葚粥
材料：桑葚30克（鲜桑葚用60克）、糯米60克、冰糖适量。
做法：将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
功效：滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
2桑葚醪
材料：鲜桑椹1000克、糯米500克、酒曲适量。
做法：将鲜桑椹洗净捣汁，再将桑椹汁与糯米共同烧煮，做成糯米干饭，待冷却后，将酒曲打碎，加入糯米饭内，拌匀，装入瓷盆内，加盖盖好，放置发酵数日，即成酒酿。
用法：可随量服食。
功效：补血益肾，聪明明目。适用于阴血不足、肝肾亏损所致的消渴、便秘、耳鸣、目暗等症。
3桑葚绿茶
材料：桑葚l0克、绿茶3克。
制法：
1、将桑葚洗净，切碎备用。
2、将桑葚、绿茶放入杯中，加入200毫升沸水冲泡，再加盖闷约20分钟，然后倒入杯中，即可饮用。
4枸杞桑葚粥
材料：枸杞子5克、桑葚5克、红枣5个、粳米100克。
做法：
1、将枸杞子，桑葚，红枣洗净，粳米淘洗好浸水备用。
2、将材料都放入锅中一起煮，熟后用糖调味即可。
功效：补肝肾，健脾胃，消除眼部疲劳，增强体质。
5桑葚龙眼糯米粥
材料：新鲜桑葚60克、龙眼肉30克、大枣6枚、糯米100克、蜂蜜50克。
制法：
1、将桑葚、龙眼肉、糯米分别去杂，洗净；大枣洗净，去核，备用。
2、锅内加水适量，放入大米、龙眼肉、大枣煮粥，八熟时加入桑葚，再煮至粥熟，调入蜂蜜即成。
用法：每日2次，连服1个月。
功效：桑葚有养血滋阴、补益肝肾、祛湿解痹等功效。龙眼有补心健脾、养血安神、补精益智等功效。
适应症：病后体虚，症见血虚头晕、脾胃虚弱、失眠健忘、心神不宁等。
6桑葚黑木耳汤
材料：桑葚(紫、红)30克、木耳(干)10克、荷叶15克
做法：
1、将木耳泡发去杂，洗净备用。
2、荷叶洗净切碎，桑葚洗净备用。
4、将木耳、荷叶、桑葚一同放入砂锅中，加适量清水煮汤。
功效：本品适于因血压高引起的耳鸣患者食用。
7黄芪桑葚灌肠方
组成：蜜炙黄芪、桑葚子各20克、当归、肉苁蓉、火麻仁(打)、麦冬、刺猬皮、苦参各15克、炒白术、黑芝麻(打)各10克。
做法：文火煎熬，取头煎二煎混合浓缩至100毫升左右。
用法：早饭后先清洁灌肠，再行中药保留灌肠，每日次，15日为1个疗程，一般治疗1--2个疗程。
功效：益气养血通便。适用于慢性肠炎之大便干结如球的便秘者。