桑葚也叫桑枣，是人们常吃的水果之一，有着很高的营养价值。除此之外，桑葚还可以入药，用药部位为桑的干燥果穗。其性寒，味甘、酸，具有补血滋阴、生津润燥之效，可以用来治疗眩晕耳鸣、心悸失眠须发早白、津伤口渴等症状。下面简单介绍一下桑葚都有哪些功效作用以及食用禁忌。
桑葚的功效与作用
1、桑葚治热渴，生精神，及小肠热。《本草衍义》
2、桑葚30克（鲜者60克）、糯米60克，煮粥，待熟时调入冰糖少许服食，每日1剂。可滋养肝肾，养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。
3、桑葚利五脏关节，通血气，捣末，蜜和为丸。《本草拾遗》
4、桑葚健脾胃助消化：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
5、桑葚滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。《随息居饮食谱》
6、桑葚清凉止咳。《现代实用中药》
7、桑葚100克、黄酒500克，将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。
8、桑葚乌发美容：桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
9、乌椹益阴气便益阴血，血乃水所化，故益阴血，还以行水，风与血同脏，阴血益则风自息。《本草述》
10、桑葚甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药。消渴由于内热，津液不足，生津故止渴。五脏皆属阴，益阴故利五脏。阴不足则关节之血气不通，血生津满，阴气长盛，则不饥而血气自通矣。热退阴生，则肝心无火，故魂安而神自清宁，神清则聪明内发，阴复则变白不老。《本草经疏》
11、桑葚明目：常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
12、桑葚单食，主消渴。《唐本草》
13、桑葚益肾脏而固精，久服黑发明目。《滇南本草》
14、桑葚防癌抗癌：桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。
15、桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10--15克，每日2--3次。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等。
16、桑葚预防血管硬化：桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。
17、取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。
18、桑葚治癃淋，瘰疬，秃疮。《玉楸药解》
19、桑葚抗衰老：桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。
20、桑椹子为凉血补血益阴之药。(药论)
21、桑葚捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿。《纲目》
22、桑葚40克、冰糖20克，用开水冲泡饮用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。
23、桑葚除热，养阴，止泻。《本草求真》
中国传统医学认为桑椹味酸，性微寒，具有提高人体免疫力、补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结、滋阴补血、明目安神、利关节、去风湿、解酒等功效。
用药禁忌
1、脾胃虚寒便溏者禁服桑葚。
2、凡子不得与桑椹子食，令儿心寒。《杨氏产乳》
3、脾胃虚寒作泄者勿服桑葚。《本草经疏》
4、多食致衄，孕妇忌桑葚。《本草省常》